原创力文档初级西式面点师复习资料新增（一）
一、选择题
1.社公公德、家庭婚期道德和(职业道德)这三种道德构成社会义的全部内容。
2.从根本上说加强职业道德是发展(市场经济)的内在客观要求。
3.型的食物主要由(沙门氏菌属)引起的。
4.使鱼、牛肉表而变红、发黏的菌属是(沙雷氏菌属)。
5.不属于食品污染危害的是(腺紊乱)。
6.下列选项中不会硬气亚硝酸盐食物的是(亚硝酸盐残留最少于0.03%制品)。
7.引起蛋类变质的主要由
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