摘要
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茶作为中国传统饮品之一,在全球范围内具有广泛消费基础。随着生活节奏的加快,速
溶茶因其便捷性和功能性成为茶叶深加工领域的核心产品。骏眉红茶作为红茶中的特色品类,
凭借其独特的“甜香、鲜活、甘醇”品质特征,近年来在市场上备受青睐。然而,目前关于
骏眉红茶的系统研究较少,尤其是其香气物质组成、形成机制及速溶茶加工工艺的优化仍存
在显著研究空白。因此,本研究旨在通过感官评价与化学分析相结合的方法,明确骏眉红茶
香气轮
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