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餐厅年度工作计划怎么写

餐厅年度工作计划怎么写5篇

对今后的工作做个计划吧。时间过得真快，总在不经意间流逝，就让我们好好地规划一下吧。下面是我为大家精心整理的餐厅年度工作计划怎么写，希望对大家有所帮助。

餐厅年度工作计划怎么写（篇1）

一、完成日常人事招聘和配置

1、计划采取的招聘方式：

以现场招聘为主，兼顾网络、中介、推荐（员工、熟人推荐）、学校合作等。其中现场招聘主要考虑：宁波市人才市场（人力资源大厦、国际会展中心），必要时可以考虑北仑人才市场。还可以在4、9月份考虑个别大型人才招聘会，6、7月份考虑各院校举办的应届生见面会等；网络招聘主要以宁波人才网、前程无忧人才网、58人才网、1010兼职网、百姓网等（具体视情况另定）；目前合作学校有东钱湖旅游学校，主要是短期兼职学生；跟踪联系的有宁波大学、宁波万里学院、医药专科学校、城市职业技术学校等。

2、具体招聘时间安排：

○1.2月份目前订了两场招聘会，2月3日、2月12日；

○2.3—4月份，根据公司需求参加3至5场现场招聘会；

○3.6—7月份，根据公司需求参加3至5场现场招聘会（含学校供求见面会）。

○411—12月份，根据公司需求参加现场招聘与校园招聘，平时保持与相关院校学生部门的联系，以备所需；

○5.长期保持58同城网、百姓网、1010兼职网等网上招聘，以储备可能需要的人才。其他收费网站宁波人才网、前程无忧人才网每天更新招聘信息。根据实际情况变化，人力资源部在平时还将不定期参加各类招聘会。

3、根据公司各部门、门店人员岗位定编、缺编情况，随时作好调配工作。及时、准确下达人事调令，争取使人力资源达到最佳合理配置。

二、劳动合同与人事档案的管理

做好劳动合同的签订、解除及劳动合同档案管理等工作。本年度重点做好__年10月01日54人劳动合同到期员工的续订工作，其他时间段有3月、6月、12月共10人劳动合同到期员工续订工作。__年对员工档案进行了大量的整理工作，以前的档案缺失、档案内容不健全，经过整理后，除了部分员工在催促后尚未提交员工信息登记表或身份证复印件外，其余员工的档案基本健全，每个门店一个资料册，便于区分管理。__年做好员工人事档案材料的收集、整理建档工作，保证档案的完整性、齐全性、保密性。

三、做好员工激励工作：员工激励有物质激励和精神激励两大部分。

物质激励落实到具体政策上即成为员工福利。精神激励主要是协调员工关系，增进员工沟通，完善组织文化，增进员工满意度。做好员工激励工作，有助于从根本上解决公司员工工作积极性、主动性、稳定性、向心力、对公司的忠诚度、荣誉感等问题。人力资源部在__年度全年工作中必须以贯之地做好员工激励，确保公司内部士气高昂，工作氛围良好。

餐厅年度工作计划怎么写（篇2）

面对经济大环境，20__年高星级宾馆形势任然是不容乐观，国家陆续出台“八项规定，六项禁令”，厉行节约之风逐渐盛起，我酒店和其它高星级宾馆一样，在这新形势环境中将会继续受到重创，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整，对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

一、面对新形势，抢抓新机遇

1、分析市场新形势，确定新目标

20__年我们将会对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定20__年餐饮营业指标为7000万元，食品总成本率控制在44%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养