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2025年商业综合体餐饮服务外包协议

鉴于甲方拟将其位于[商业综合体地址]的餐饮区域（以下简称“餐饮区域”）的餐饮服务外包给乙方经营，甲乙双方本着平等互利、协商一致的原则，依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》及其他有关法律法规，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条定义

1.1本协议所称“商业综合体”是指由甲方投资、建设、拥有或运营的，位于[商业综合体地址]的综合性商业项目。

1.2本协议所称“餐饮区域”是指商业综合体内由甲方提供用于餐饮服务的场所，包括但不限于[具体餐饮区域描述，例如：A座1层101-103号铺位、B座2层201-203号铺位等]。

1.3本协议所称“外包服务”是指乙方根据本协议约定，在餐饮区域内提供的包括但不限于菜单设计、食材采购、餐饮制作、人员管理、设备维护、清洁卫生、客户服务及营销推广等全部或部分餐饮服务。

1.4本协议所称“服务标准”是指乙方提供餐饮服务应达到的质量要求，包括出餐时间、菜品口味、服务态度、环境卫生、食品安全等。

1.5本协议所称“服务费用”是指甲方根据本协议约定向乙方支付的费用，包括固定费用和按比例收费两部分。

1.6本协议所称“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、政府行为等。

第二条协议期限

2.1本协议有效期为[]年，自[]年[]月[]日起至[]年[]月[]日止。

2.2协议期满前[]个月，如双方均未提出书面终止意向，本协议自动续展[]年。任何一方提出书面终止意向的，应在期满前[]个月书面通知对方，双方另行协商续约事宜。

第三条外包服务内容与标准

3.1乙方负责提供餐饮区域内的全部餐饮服务，具体服务内容包括但不限于：

3.1.1菜单设计：乙方根据商业综合体的定位、目标客户群体及市场情况，设计并定期更新菜单，确保菜单的多样性和吸引力。

3.1.2食材采购：乙方负责餐饮所需食材的采购、验收、储存和保管，确保食材的质量、安全和新鲜度。乙方应建立完善的供应商管理体系，选择合法、可靠的供应商，并确保其符合食品安全标准。

3.1.3餐饮制作：乙方按照国家标准、行业规范及双方约定的菜单和标准进行餐饮制作，确保菜品的口味、质量和卫生安全。乙方应建立完善的烹饪流程和操作规范，并对服务人员进行培训和考核。

3.1.4人员管理：乙方负责餐饮服务人员（包括但不限于厨师、服务员、收银员等）的招聘、培训、管理、考核和薪酬支付，确保服务人员的专业技能和服务水平符合要求。

3.1.5设备维护：乙方负责餐饮区域内所有设备的日常维护、保养和检修，确保设备的正常运行和使用寿命。乙方应建立完善的设备管理制度，并定期进行检查和维护。

3.1.6清洁卫生：乙方负责餐饮区域的日常清洁和卫生维护，包括但不限于地面、墙面、天花板、餐具、厨具、员工服等的清洁，确保餐饮区域的卫生状况符合国家卫生标准。

3.1.7客户服务：乙方负责提供优质的客户服务，包括但不限于接待顾客、点餐、结账、处理顾客投诉等，确保顾客满意度。

3.1.8营销推广：乙方根据商业综合体的营销策略，开展餐饮服务的营销推广活动，提升餐饮品牌的知名度和美誉度。

3.2乙方提供的服务应达到以下标准：

3.2.1出餐时间：乙方应确保按照商业综合体的运营时间准时供应餐饮服务，并应根据客流量合理安排出餐顺序，避免顾客等待时间过长。

3.2.2菜品口味：乙方提供的菜品应口味正宗、美味可口，并应根据季节和顾客需求进行菜品创新和调整。

3.2.3服务态度：乙方服务人员应态度热情、周到、礼貌，能够积极满足顾客的需求，并提供专业的服务。

3.2.4环境卫生：乙方应保持餐饮区域的干净整洁，确保餐具、厨具的清洁卫生，并定期进行消毒处理。

3.2.5食品安全：乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食材采购、储存、加工、供应等环节的安全卫生，杜绝食品安全事故的发生。

第四条服务费用及支付方式

4.1服务费用包括固定费用和按比例收费两部分。

4.2固定费用：每月人民币[]元（大写：[]元整），包含[具体内容，例如：基础管理费、固定人员工资等]。

4.3按比例收费：按照餐饮区域每月营业额的[]%收取，最低收费为人民币[]元（大写：[]元整），最高收费为人民币[]元（大写：[]元整）。

4.4营业额的计算方式为：当月餐饮销售收入总额。

4.5甲方应于每月[]日前向乙方支付当月的服务费用。

4.6支付方式：甲方通过银行转账方式将服务费用支付至乙方指定的银行账户，账户信息如下：

开户行：[]

户名：[