《波罗粽标准规范文本》.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/GZBCXXX—2025

波罗粽

BoluoZongzi

(征求意见稿)

2025-××-××发布20××-××-××实施

2014-11-18实施

广州市标准化促进会发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广州市黄埔区穗东街道办事处提出，广州市标准化促进会归口。

本文件主要起草单位：广州市黄埔区穗东街道办事处、广州开发区知识产权局、华进联合专利商

标代理有限公司、广东省风土地理标志产业研究院、广州彩姐波罗粽食品贸易有限公司。

本文件主要起草人：郑强、李静、常结仪、陈玉彩、赵书凝、冒徐洵。

波罗粽

1范围

本标准规定了波罗粽的术语和定义，产品保护范围，生产工艺，质量特色，要求，试验方法，检验

规则，标志、包装、运输、贮存和销售。

本标准适用于波罗粽。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB/T1354大米

GB/T1534花生油

GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10462绿豆

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

1

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1波罗粽

在本标准4章规定的地理范围内生产，以糯米为主要原料，利用本地芭蕉叶作为粽叶，符合本标

准要求的食品。

3.2芭蕉叶

叶片长圆形，长2-3米，宽25-30