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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、应急物资的管理应遵循（）的原则。

A.专人管理、定期检查

B.按需储备、及时补充

C.定点存放、易于取用

D.以上都是

【答案】：D解析：应急物资需专人管理并定期检查，确保完好有效；按需储备避免浪费，及时补充保障充足；定点存放、易于取用能在应急时快速调配。

2、发生高处坠落事故后，若伤者头部受伤，应（）

A.保持头部稳定

B.避免移动

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：D解析：头部受伤伤者需保持头部稳定、避免移动并送医，防止加重颅脑损伤。

3、高处作业时，遇（）天气应停止作业。

A.大风

B.大雨

C.大雾

D.以上都是

【答案】：D解析：大风、大雨、大雾等恶劣天气影响作业安全，易发生坠落、触电等事故，应停止高处作业。

4、压力容器的安全阀应定期校验，校验周期一般不超过（）

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

【答案】：B解析：安全阀作为核心安全附件，需定期校验以确保其泄压功能有效，校验周期一般不超过1年，特殊情况可延长，但需经相关部门批准。

5、生产经营单位发生生产安全事故后，应当立即启动应急预案，采取应急救援措施，并按照国家有关规定（）上报事故情况，不得隐瞒不报、谎报或者迟报。

A.及时

B.如实

C.及时、如实

D.按时

【答案】：C解析：事故上报的核心要求是及时且如实，既不能拖延上报时间，也不能隐瞒事故真相或谎报事故情况，这是事故调查和处理的基础。

6、安全生产投入应纳入企业（）

A.年度预算

B.生产成本

C.管理费用

D.财务报表

【答案】：A解析：企业应将安全生产投入纳入年度预算，确保资金足额、及时到位，保障安全设施建设、培训教育等工作的顺利开展。

7、发生机械伤害事故后，应（）

A.拨打120急救

B.说明伤害情况

C.说明伤者位置

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害急救需拨打120，说明情况和伤者位置，保障伤者及时救治。

8、发生触电事故后，若伤者出现休克症状，应（）

A.让其平躺

B.保暖

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：D解析：休克伤者需平躺、保暖并送医，缓解休克症状，保障生命安全。

9、电气设备的接地装置应定期检查，检查周期一般不超过（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

【答案】：A解析：接地装置是电气安全的重要保障，需每年检查一次，确保接地电阻符合要求。

10、《消防法》规定，机关、团体、企业、事业等单位应当对建筑消防设施每年至少进行（）全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查。

A.一次

B.两次

C.三次

D.四次

【答案】：A解析：建筑消防设施的年度全面检测是法定要求，确保设施在火灾发生时能正常发挥作用，检测频率为每年至少一次。

11、发生中毒事故后，若现场有残留毒物，应（）

A.清理残留毒物

B.隔离现场

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：D解析：清理残留毒物、隔离现场、报告上级，防止二次中毒和事故扩大。

12、高处作业的安全防护设施不包括（）

A.安全带

B.安全网

C.脚手架

D.安全帽

【答案】：D解析：安全帽是头部防护用品，适用于各类作业场景，并非高处作业专用的安全防护设施，安全带、安全网、脚手架是高处作业的核心防护设施。

13、隐患整改的“五定”原则不包括（）

A.定整改责任人

B.定整改措施

C.定整改资金

D.定整改宣传方案

【答案】：D解析：隐患整改“五定”原则为定整改责任人、定整改措施、定整改资金、定整改时限、定整改验收人，整改宣传方案不属于“五定”内容。

14、火灾分类中，A类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答案】：A解析：火灾按燃烧物质类型分为A类（固体物质，如木材、棉花）、B类（液体或可熔化固体，如汽油、石蜡）、C类（气体，如天然气、氢气）、D类（金属，如镁、铝）、E类（带电设备）、F类（烹饪器具内的烹饪物）。

15、发生触电事故后，应（）

A.保持冷静

B.正确施救

C.及时报告

D.以上都是

【答案】：D解析：触电事故处理需保持冷静、正确施救、及时报告，防止事故扩大。

16、发生火灾后，应（）

A.分析火灾原因

B.总结经验教训

C.制定预防措施

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾后分析原因、总结教训、制定预防措施，防止类似火灾再次发生。

17、《职业病防治法》规定，职业病诊断、鉴定费用由（）承担。

A.劳动者

B.用人单位

C.工伤保险基金

D.政府财政

【答案】：B解析：职业病诊断、鉴定费用由用人单位承担，这是