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生物工程设备习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.在生物反应器中，用于提供氧气和移除二氧化碳的主要设备是？

A.搅拌器

B.离心泵

C.通风系统

D.膜分离装置

2.下列哪种分离方法主要基于分子大小或电荷差异？

A.沉降

B.离心分离

C.过滤

D.色谱

3.在连续搅拌釜反应器（CSTR）中，保证良好混合的主要手段是？

A.稳定的进料流量

B.适当的搅拌速度和桨叶类型

C.细胞的自发运动

D.反应器的高径比

4.用于杀死物料中微生物（包括芽孢）的最常用物理方法是？

A.超滤

B.离心

C.热灭菌

D.活性炭吸附

5.在生物工程设备中，用于输送腐蚀性液体的泵通常是？

A.往复泵

B.齿轮泵

C.螺杆泵

D.离心泵

6.固定化酶或细胞技术的主要优点之一是？

A.成本低廉

B.易于分离纯化

C.可重复使用

D.酶活性最高

7.下列哪种设备主要用于从气体混合物中分离出液体或固体颗粒？

A.蒸发器

B.文丘里洗涤器

C.旋风分离器

D.湿式洗涤塔

8.生物反应器中，维持pH稳定通常需要？

A.搅拌和通气

B.控制温度和溶氧

C.添加酸碱缓冲液

D.定期灭菌

9.在管道系统中，用于测量流体流速的设备是？

A.流量计

B.压力表

C.温度计

D.液位计

10.关于无菌操作，以下说法错误的是？

A.无菌操作应在超净工作台或生物安全柜中进行

B.所有接触物料的器具必须灭菌

C.操作人员的手部需要严格消毒

D.无菌操作环境中的空气流动速度越慢越好

二、填空题（每空1分，共15分。请将答案填在横线上）

1.生物反应器通常需要精确控制的环境条件，主要包括温度、_pH_、溶氧和营养物质浓度。

2.离心机根据分离因数不同，可分为普通离心机、_差速离心机_和超速离心机。

3.在管道系统中，用于连接两段管道的部件称为_弯头_。

4.固定化酶的方法主要有包埋法、_吸附法_、化学结合法和交联法。

5.热灭菌方法中的灭菌最彻底的是_高压蒸汽灭菌_。

6.生物工程设备的安全操作规程是防止事故发生的重要保障，必须严格遵守。

7.膜分离技术根据膜孔大小可分为微滤、超滤、纳滤和_反渗透_。

8.常用的搅拌器类型有桨式、涡轮式、螺旋式和_推进式_。

9.反应器的有效容积是指用于进行生物反应的_体积_。

10.管道系统中，用于改变管道高度或方向的部件称为_三通_。

三、简答题（每题5分，共20分）

1.简述搅拌器在生物反应器中的主要作用。

2.简述过滤与离心分离在分离目的和方法上的主要区别。

3.简述灭菌操作中，使用高压蒸汽灭菌法的原理及其优点。

4.简述生物工程设备进行清洁消毒（CIP/SIP）的重要性。

四、计算题（每题10分，共20分）

1.某搅拌釜反应器有效容积为5立方米，用于生产某产品。发酵过程需要维持溶氧浓度在2mg/L以上。若搅拌系统提供的氧传递系数（kL·a）为0.1h?1，空气密度为1.2kg/m3，空气在标准状态下的摩尔体积为22.4m3/kmol，标准大气压为101.3kPa，温度为25°C。请计算维持所需溶氧浓度，理论上每小时需要通入多少标准立方米（N·m3/h）的空气？（假设空气中氧气的体积分数为21%，并忽略其他因素对氧传递的影响）

2.一根水平管道用于输送某种液体，管内流速为1m/s，液体密度为1100kg/m3，粘度为0.001Pa·s。管道内径为0.05m。请计算该管道的雷诺数，并判断流动形态是层流还是湍流？（水的运动粘度约为1.0×10??m2/s，可作为参考，但本题请直接计算雷诺数并判断）

试卷答案

一、选择题

1.C

2.D

3.B

4.C

5.D

6.C

7.C

8.C

9.A

10.D

解析思路

1.通风系统通过气流输送氧气并移除二氧化碳，是生物反应器中实现气体交换的核心设备。A搅拌器主要提供混合和搅拌效果；B离心泵用于液体输送；D膜分离装置用于物质分离。

2.色谱法是根据分子大小、电荷、极性等差异进行分离；A沉降利用重力作用分离密度差异大的颗粒；B离心分