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食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、火灾发生时，疏散人员应优先疏散（）

A.贵重物品

B.老弱病残孕人员

C.重要文件

D.机械设备

【答案】：B解析：火灾疏散的首要原则是以人为本，优先疏散老弱

2、发生中毒事故后，若伤者吸入有毒气体时间较长，应（）

A.立即送医院治疗

B.进行人工呼吸

C.吸氧

D.以上都是

【答案】：D解析：吸入有毒气体时间较长伤害严重，需立即送医、人工呼吸和吸氧，全面救治。

3、发生高处坠落事故后，应（）

A.分析事故原因

B.总结教训

C.制定预防措施

D.以上都是

【答案】：D解析：事故后分析原因、总结教训、制定预防措施，防止类似事故再次发生。

4、火灾分类中，C类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答案】：C解析：C类火灾为气体火灾（如天然气、氢气），A类为固体，B类为液体，D类为金属。

5、焊接作业时，为防止弧光伤害眼睛，应佩戴（）

A.普通眼镜

B.护目镜

C.焊接面罩

D.太阳镜

【答案】：C解析：焊接弧光强度大，含有紫外线、红外线等有害射线，普通眼镜、护目镜、太阳镜无法有效防护，必须佩戴专用焊接面罩，同时保护眼睛和面部。

6、安全文化的核心层是（）

A.物质文化

B.制度文化

C.行为文化

D.精神文化

【答案】：D解析：安全文化分为精神文化（核心层，如安全理念、价值观）、制度文化（中间层，如规章制度）、行为文化（表层，如安全行为）、物质文化（载体层，如安全设施），精神文化是核心。

7、发生高处坠落事故后，若伤者昏迷，应（）

A.立即送医院治疗

B.对其进行急救

C.保护现场

D.以上都是

【答案】：D解析：伤者昏迷需立即急救、送医并保护现场，保障伤者生命安全和事故调查。

8、《消防法》规定，机关、团体、企业、事业等单位应当对建筑消防设施每年至少进行（）全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查。

A.一次

B.两次

C.三次

D.四次

【答案】：A解析：建筑消防设施的年度全面检测是法定要求，确保设施在火灾发生时能正常发挥作用，检测频率为每年至少一次。

9、发生机械伤害事故后，应（）

A.拨打120急救

B.说明伤害情况

C.说明伤者位置

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害急救需拨打120，说明情况和伤者位置，保障伤者及时救治。

10、锅炉安全阀的作用是（）

A.控制锅炉水位

B.测量锅炉压力

C.当锅炉压力超过规定值时自动泄压

D.调节锅炉燃烧

【答案】：C解析：安全阀是锅炉的核心安全附件，当锅炉内压力超过设计规定值时，安全阀自动开启泄压，防止锅炉因超压发生爆炸。

11、生产经营单位发生生产安全事故，造成他人人身、财产损害的，应当依法承担民事赔偿责任；构成犯罪的，依法追究（）

A.行政责任

B.刑事责任

C.民事责任

D.经济责任

【答案】：B解析：生产安全事故构成犯罪（如重大责任事故罪）的，需依法追究刑事责任，行政责任、民事责任不替代刑事责任。

12、焊接作业时，为防止触电，操作人员应穿戴（）

A.绝缘手套

B.棉布手套

C.橡胶鞋

D.绝缘手套和绝缘鞋

【答案】：D解析：焊接作业使用的焊接设备存在触电风险，操作人员需同时穿戴绝缘手套和绝缘鞋，双重防护，避免触电，仅穿戴其中一种防护不全面。

13、电气设备的过流保护装置应定期检查，检查周期一般不超过（）

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

【答案】：D解析：过流保护装置是防止电气设备过载的重要设备，需每年检查一次，确保动作可靠。

14、发生火灾时，若消防通道被堵塞，应（）

A.立即清理通道

B.等待消防人员

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：A解析：消防通道堵塞时立即清理，确保消防人员和车辆顺利到达，等待和报告均可能延误救援。

15、风险控制的优先顺序是（）

A.消除风险→降低风险→隔离风险→个体防护

B.降低风险→消除风险→隔离风险→个体防护

C.隔离风险→消除风险→降低风险→个体防护

D.个体防护→隔离风险→降低风险→消除风险

【答案】：A解析：风险控制应遵循“源头控制”原则，优先通过工程技术等手段消除风险，无法消除的则降低风险，再通过隔离措施减少接触，最后采用个体防护作为兜底措施。

16、发生高处坠落事故后，若伤者出现内出血症状，应（）

A.立即送医院治疗

B.进行止血处理

C.让其休息

D.以上都是

【答案】：A解析：内出血症状严重，需立即送医，自行止血处理效果有限且可能加重伤害。

17、发生火灾时，若火势较大，应（）

A.立即撤离

B.组