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食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、火灾发生时，应立即拨打（）报警电话。

A.110

B.119

C.120

D.122

【答案】：B解析：火灾报警电话为119，110为匪警，120为急救，122为交通事故报警。

2、焊接作业时，为防止弧光伤害，应（）

A.佩戴焊接面罩

B.加强照明

C.缩短作业时间

D.以上都是

【答案】：A解析：焊接弧光含强紫外线、红外线，需佩戴专用焊接面罩，加强照明、缩短作业时间非有效防护措施。

3、火灾扑救中，对贵重设备应采用（）灭火方式。

A.水灭火

B.泡沫灭火

C.二氧化碳灭火

D.干粉灭火

【答案】：C解析：二氧化碳灭火不污染设备，适合贵重设备；水、泡沫可能损坏设备，干粉残留粉尘影响设备运行。

4、《生产安全事故报告和调查处理条例》将生产安全事故分为四个等级，其中造成3人以上10人以下死亡的属于（）

A.特别重大事故

B.重大事故

C.较大事故

D.一般事故

【答案】：C解析：事故等级划分标准：特别重大事故（30人以上死亡）、重大事故（10-29人死亡）、较大事故（3-9人死亡）、一般事故（1-2人死亡），需明确人数区间对应的等级。

5、起重机械的安全装置不包括（）

A.起重量限制器

B.力矩限制器

C.速度限制器

D.行程限制器

【答案】：C解析：起重机械的核心安全装置包括起重量限制器（防止超载）、力矩限制器（防止超力矩）、行程限制器（限制运行范围），速度限制器不属于起重机械专用安全装置。

6、生产经营单位发生生产安全事故造成人员伤亡、他人财产损失的，应当依法承担赔偿责任；拒不承担或者其负责人逃匿的，由（）依法强制执行。

A.人民法院

B.应急管理部门

C.公安机关

D.劳动保障部门

【答案】：A解析：赔偿责任的强制执行主体是人民法院，行政部门无强制执行权，需通过司法程序保障受害人的合法权益。

7、发生火灾时，若通道被烟火封锁，应（）

A.跳楼逃生

B.退回室内等待救援

C.强行通过

D.以上都不对

【答案】：B解析：通道被烟火封锁时应退回室内，关闭门窗、堵塞缝隙，等待救援，跳楼逃生和强行通过风险大。

8、机械安全的本质安全是指（）

A.通过设计消除风险

B.通过防护减少风险

C.通过培训降低风险

D.通过管理控制风险

【答案】：A解析：本质安全是从设计源头消除机械风险，是最有效的安全措施，防护、培训、管理均为辅助手段。

9、发生中毒事故后，应（）

A.保持冷静

B.撤离人员

C.切断毒源

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故处理需保持冷静、撤离人员、切断毒源，防止事故扩大。

10、发生火灾时，若被困在室内，应（）

A.关闭门窗

B.堵塞门缝

C.发出求救信号

D.以上都是

【答案】：D解析：被困室内时关闭门窗、堵塞门缝阻止烟火进入，发出求救信号等待救援。

11、发生高处坠落事故后，不可（）

A.立即急救伤者

B.保护现场

C.随意搬动伤者

D.以上都不对

【答案】：C解析：不可随意搬动伤者，尤其是疑似骨折或颅脑损伤者，防止加重伤情，应在专业人员指导下搬运。

12、风险控制措施的有效性应定期进行（）

A.检查

B.评估

C.更新

D.以上都是

【答案】：D解析：风险控制措施实施后，需定期检查其是否有效执行，评估其实际效果，根据风险变化及时更新措施，确保风险始终处于可控范围。

13、焊接作业的安全电压为（）V。

A.12

B.24

C.36

D.42

【答案】：C解析：焊接作业安全电压为36V，特殊潮湿环境可采用12V，保障操作人员安全。

14、起重作业中，起重机的支腿应（）

A.完全伸出

B.部分伸出

C.不伸出

D.根据情况确定

【答案】：A解析：起重作业时支腿应完全伸出，增大支撑面积，提高起重机稳定性，防止倾覆。

15、应急预案的评审应遵循（）的原则。

A.科学性、针对性、可操作性

B.全面性、系统性、合理性

C.合法性、合规性、适用性

D.以上都是

【答案】：D解析：应急预案评审需确保内容科学（符合救援规律）、针对性强（适应企业风险）、可操作（便于实际执行）、全面系统（覆盖各类情况）、合法合规（符合法规标准）、适用有效（能解决实际问题）。

16、高处作业是指在坠落高度基准面（）及以上，有坠落可能的位置进行的作业。

A.1米

B.2米

C.3米

D.5米

【答案】：B解析：高处作业的法定定义为坠落高度基准面2米及以上的作业，需采取安全带、安全网等防护措施，防止坠落事故。

17、生产经营单位未按照规定对从业人员、被派遣劳动者、实习学生进行安全生产教育和培训，或者未按照规定如