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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、生产经营单位的安全生产管理人员应当根据本单位的生产经营特点，对安全生产状况进行经常性检查；对检查中发现的安全问题，应当立即处理；不能处理的，应当及时报告（）

A.本单位有关负责人

B.应急管理部门

C.公安机关

D.当地政府

【答案】：A解析：安全生产管理人员的现场检查职责包括即时处理安全问题，无法处理的需上报本单位负责人，由负责人协调解决，而非直接上报外部部门。

2、安全培训的首要目的是（）

A.满足法规要求

B.提升员工安全技能

C.增强员工安全意识

D.避免事故发生

【答案】：C解析：安全培训的首要目的是增强员工的安全意识，让员工从思想上重视安全生产，其次才是提升安全技能，满足法规要求是基本要求，避免事故发生是最终效果。

3、《消防法》规定，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、（）

A.办公楼通道

B.厂区道路

C.消防车通道

D.人行道

【答案】：C解析：消防车通道是火灾应急救援的生命通道，占用、堵塞、封闭会直接影响救援效率，属于法律明确禁止的行为。

4、生产经营单位将生产经营项目、场所、设备发包或者出租给具备安全生产条件或者相应资质的单位或者个人的，应当与承包单位、承租单位签订专门的（），或者在承包合同、租赁合同中约定各自的安全生产管理职责。

A.安全生产管理协议

B.安全责任书

C.合作协议

D.技术协议

【答案】：A解析：发包出租时签订专门的安全生产管理协议是法定要求，明确双方安全职责，避免责任不清导致安全管理漏洞。

5、危险化学品运输车辆应当符合国家标准要求的安全技术条件，并按照国家有关规定定期进行（）

A.维护保养

B.安全检测

C.检验检测

D.性能测试

【答案】：C解析：危险化学品运输车辆的安全检验检测是法定要求，需定期进行并取得合格证明，确保车辆安全性能达标，维护保养、安全检测不具备法定强制性和全面性。

6、起重作业中，吊物的绑扎应（）

A.牢固可靠

B.简单方便

C.美观大方

D.经济实用

【答案】：A解析：吊物绑扎核心要求是牢固可靠，防止吊物坠落，简单方便、美观大方、经济实用均为次要考虑因素。

7、发生高处坠落事故后，应加强对（）的检查。

A.防护设施

B.作业平台

C.安全绳

D.以上都是

【答案】：D解析：加强防护设施、作业平台、安全绳检查，确保符合安全要求，防止高处坠落事故。

8、火灾发生时，应优先保障（）的安全。

A.人员

B.财产

C.环境

D.设备

【答案】：A解析：火灾应急首要原则是以人为本、安全第一，优先保障人员生命安全。

9、《安全生产培训管理办法》规定，安全培训工作实行统一规划、归口管理、分级实施、（）的原则。

A.全员参与

B.按需施教

C.注重实效

D.考核合格

【答案】：C解析：安全培训的核心原则是注重实效，避免形式主义，确保培训内容能切实提升从业人员的安全技能和意识。

10、发生火灾时，应使用（）灭火器灭火。

A.合适类型

B.任意类型

C.泡沫灭火器

D.干粉灭火器

【答案】：A解析：灭火需使用合适类型灭火器（如电气火灾用二氧化碳灭火器），任意类型可能无效甚至引发危险。

11、发生高处坠落事故后，应立即报告（）

A.现场负责人

B.安全管理部门

C.上级领导

D.以上都是

【答案】：D解析：高处坠落事故需立即报告现场负责人、安全管理部门和上级领导，及时组织救援和处理。

12、发生中毒事故后，对现场的处理应（）

A.隔离现场

B.禁止无关人员进入

C.进行消毒

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故现场需隔离、禁止无关人员进入并消毒，防止二次中毒。

13、冲压机械的安全防护装置中，（）是最常用的防护装置。

A.固定防护装置

B.联锁防护装置

C.双手操作式防护装置

D.光电式防护装置

【答案】：C解析：双手操作式防护装置要求操作人员必须双手同时操作控制按钮，才能启动冲压机械，有效防止单手操作时手部进入危险区域，是冲压机械最常用的安全防护装置。

14、机械安全的本质安全是指（）

A.通过设计消除风险

B.通过防护减少风险

C.通过培训降低风险

D.通过管理控制风险

【答案】：A解析：本质安全是从设计源头消除机械风险，是最有效的安全措施，防护、培训、管理均为辅助手段。

15、电气设备的接地装置应定期检查，检查周期一般不超过（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

【答案】：A解析：接地装置是电气安全的重要保障，需每年检查一次，确保