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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、机械安全管理的主要内容不包括（）

A.设备采购

B.设备安装

C.设备报废

D.设备销售

【答案】：D解析：机械安全管理内容含设备采购、安装、使用、维护、报废等，设备销售非安全管理范畴。

2、负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收，（）收取费用。

A.可以

B.适当

C.不得

D.按标准

【答案】：C解析：为杜绝监管乱收费、权力寻租，法律明确规定监管部门审查验收安全生产相关事项时不得收取任何费用。

3、《安全生产违法行为行政处罚办法》规定，对安全生产违法行为实施行政处罚，应当遵循（）的原则。

A.公平、公正、公开

B.合法、公正、公开

C.合法、公平、公正

D.合法、公平、公开

【答案】：B解析：行政处罚的基本原则为合法、公正、公开，合法是前提（程序、依据合法），公正指平等对待当事人，公开指处罚依据、程序、结果公开。

4、危险化学品单位应当将其危险化学品事故应急预案报所在地设区的市级人民政府应急管理部门（）

A.审批

B.备案

C.审核

D.登记

【答案】：B解析：危险化学品事故应急预案实行备案制，而非审批制，备案旨在规范应急预案管理，确保预案的实用性和可操作性。

5、高处作业时，作业人员应佩戴（）

A.安全帽

B.安全带

C.安全网

D.安全帽和安全带

【答案】：D解析：高处作业需同时佩戴安全帽（防物体打击）和安全带（防坠落），双重防护保障安全。

6、发生触电事故后，应（）

A.保持冷静

B.正确施救

C.及时报告

D.以上都是

【答案】：D解析：触电事故处理需保持冷静、正确施救、及时报告，防止事故扩大。

7、隐患分级不包括（）

A.一般隐患

B.较大隐患

C.重大隐患

D.特别重大隐患

【答案】：D解析：事故隐患分为一般隐患和重大隐患两个等级，较大隐患、特别重大隐患是事故等级的划分方式，不适用于隐患分级。

8、起重作业中，指挥信号不明确时，起重机司机应（）

A.停止作业

B.继续作业

C.自行判断

D.询问他人

【答案】：A解析：指挥信号必须清晰明确，信号不明时应立即停止作业，避免误判致吊物坠落、碰撞等事故。

9、生产经营单位发生生产安全事故，造成他人人身、财产损害的，应当依法承担民事赔偿责任；构成犯罪的，依法追究（）

A.行政责任

B.刑事责任

C.民事责任

D.经济责任

【答案】：B解析：生产安全事故构成犯罪（如重大责任事故罪）的，需依法追究刑事责任，行政责任、民事责任不替代刑事责任。

10、压力容器的安全阀应定期校验，校验周期一般不超过（）

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

【答案】：B解析：安全阀作为压力容器核心安全附件，需定期校验以确保泄压功能可靠，法定校验周期一般不超过1年，特殊情况经批准可延长。

11、应急预案的评审应遵循（）的原则。

A.科学性、针对性、可操作性

B.全面性、系统性、合理性

C.合法性、合规性、适用性

D.以上都是

【答案】：D解析：应急预案评审需确保内容科学（符合救援规律）、针对性强（适应企业风险）、可操作（便于实际执行）、全面系统（覆盖各类情况）、合法合规（符合法规标准）、适用有效（能解决实际问题）。

12、风险控制措施的有效性应定期进行（）

A.检查

B.评估

C.更新

D.以上都是

【答案】：D解析：风险控制措施实施后，需定期检查其是否有效执行，评估其实际效果，根据风险变化及时更新措施，确保风险始终处于可控范围。

13、发生中毒事故后，应（）

A.保持冷静

B.撤离人员

C.切断毒源

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故处理需保持冷静、撤离人员、切断毒源，防止事故扩大。

14、应急救援队伍的组建应遵循（）的原则。

A.专业对口、反应迅速

B.全员参与、分工明确

C.统一指挥、协同作战

D.以上都是

【答案】：D解析：应急救援队伍组建需满足专业对口（适应企业风险类型）、反应迅速（快速处置事故）、全员参与（发挥全员力量）、分工明确（避免职责交叉）、统一指挥（确保行动协调）、协同作战（提升救援效率）等原则。

15、机械安全防护装置的作用是（）

A.防止操作人员接触危险部位

B.减少机械故障

C.提高生产效率

D.降低能耗

【答案】：A解析：机械安全防护装置的核心作用是隔离危险部位，防止操作人员在作业过程中接触运动部件、高温部件等危险部位，避免机械伤害。

16、粉尘治理的技术措施不包括（）

A.湿式作业

B.密闭尘源

C.加强通风

D.佩戴口罩

【答案】：D解析：佩戴口罩是个体防护措施，湿式作业、密闭尘源、加强