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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、起重机械的安全装置不包括（）

A.起重量限制器

B.力矩限制器

C.速度限制器

D.行程限制器

【答案】：C解析：起重机械的核心安全装置包括起重量限制器（防止超载）、力矩限制器（防止超力矩）、行程限制器（限制运行范围），速度限制器不属于起重机械专用安全装置。

2、发生火灾后，应（）

A.总结经验教训

B.加强消防安全管理

C.提高防火意识

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾后总结教训、加强管理、提高防火意识，预防类似火灾再次发生。

3、风险识别的方法不包括（）

A.现场检查法

B.故障树分析法

C.风险矩阵法

D.头脑风暴法

【答案】：C解析：风险矩阵法是风险评价的方法（用于确定风险等级），而非风险识别方法，现场检查法、故障树分析法、头脑风暴法均为常用的风险识别手段。

4、危险化学品单位应当制定本单位危险化学品事故应急预案，配备应急救援人员和必要的应急救援器材、设备，并定期组织（）

A.培训

B.演练

C.检查

D.评估

【答案】：B解析：应急预案的关键在于实操性，定期组织应急演练是检验预案、提升救援能力的法定要求，培训、检查、评估不能替代演练的实操效果。

5、锅炉安全阀的作用是（）

A.控制锅炉水位

B.测量锅炉压力

C.当锅炉压力超过规定值时自动泄压

D.调节锅炉燃烧

【答案】：C解析：安全阀是锅炉的核心安全附件，当锅炉内压力超过设计规定值时，安全阀自动开启泄压，防止锅炉因超压发生爆炸。

6、高处作业时，作业平台应设置（）

A.防护栏杆

B.安全网

C.警示标志

D.以上都是

【答案】：D解析：作业平台需设置防护栏杆（防坠落）、安全网（防人员坠落）、警示标志（提醒危险），全面保障安全。

7、发生高处坠落事故后，对伤者的搬运应（）

A.平稳搬运

B.避免颠簸

C.专人负责

D.以上都是

【答案】：D解析：搬运高处坠落伤者需平稳、避免颠簸、专人负责，防止加重伤情。

8、发生机械伤害事故后，不可（）

A.立即停止设备运行

B.对伤者进行急救

C.擅自移动设备

D.以上都不对

【答案】：C解析：不可擅自移动设备，可能破坏现场证据或导致二次伤害，应在保障安全前提下处理。

9、生产经营单位进行爆破、吊装、动火、临时用电以及国务院应急管理部门会同国务院有关部门规定的其他危险作业，应当安排（）进行现场安全管理，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。

A.技术人员

B.安全生产管理人员

C.普通员工

D.后勤人员

【答案】：B解析：危险作业风险高，必须由安全生产管理人员现场监管，确保操作合规、措施到位，技术人员侧重技术支持，不承担现场安全管理法定职责。

10、发生机械伤害事故后，若伤者伤口轻微，应（）

A.清洗伤口

B.消毒

C.包扎

D.以上都是

【答案】：D解析：轻微伤口需清洗、消毒、包扎，防止感染，保障伤口愈合。

11、电气设备的绝缘老化会导致（）

A.绝缘电阻下降

B.绝缘强度提高

C.设备寿命延长

D.安全性能提升

【答案】：A解析：绝缘老化使绝缘材料性能下降，绝缘电阻降低，漏电风险增加，设备寿命缩短，安全性能下降。

12、企业应建立安全生产档案管理制度，档案保存期限一般不少于（）

A.3年

B.5年

C.10年

D.15年

【答案】：B解析：安全生产档案（如培训记录、检查记录、隐患整改记录等）保存期限一般不少于5年，部分重要档案（如事故档案）需长期保存。

13、高处作业时，作业高度在15-30m时，称为（）高处作业。

A.一级

B.二级

C.三级

D.特级

【答案】：C解析：高处作业分级：一级（2-5m）、二级（5-15m）、三级（15-30m）、特级（30m以上），不同级别防护要求不同。

14、焊接作业的安全电压为（）V。

A.12

B.24

C.36

D.42

【答案】：C解析：焊接作业安全电压为36V，特殊潮湿环境可采用12V，保障操作人员安全。

15、压力容器的耐压试验压力应（）设计压力。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不超过

【答案】：C解析：耐压试验压力大于设计压力，检验容器在超压情况下的承压能力，确保安全。

16、特种作业人员必须经专门的安全技术培训并考核合格，取得（）后，方可上岗作业。

A.特种作业操作资格证书

B.职业资格证书

C.技能等级证书

D.安全生产培训证书

【答案】：A解析：特种作业（如电工、焊工、高处作业等）具有高危险性，必须取得特种作业操作资格证书，这是法定上岗前提，其他证书不能替代。

17、发生高处坠落事故后，应立即报告（）

A.现场负责人