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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、风险评估的结果应作为（）的依据。

A.安全管理决策

B.隐患排查治理

C.安全培训计划制定

D.以上都是

【答案】：D解析：风险评估结果是企业安全管理的重要基础，可用于指导安全管理决策（如投入方向）、隐患排查治理（明确排查重点）、安全培训计划制定（针对性提升技能）等。

2、风险评估是指对潜在的事故风险进行（）的过程。

A.识别、分析、评价

B.排查、整改、监控

C.识别、整改、消除

D.分析、评估、消除

【答案】：A解析：风险评估的核心流程是“识别（找出风险）—分析（明确风险成因、影响）—评价（确定风险等级）”，整改、消除是风险控制的措施，不属于评估过程。

3、发生高处坠落事故后，若伤者脊柱受伤，应（）

A.保持脊柱稳定

B.避免移动

C.用硬板搬运

D.以上都是

【答案】：D解析：脊柱受伤伤者需保持稳定、避免移动，用硬板搬运，防止脊髓损伤加重。

4、发生机械伤害事故后，对设备的处理应（）

A.停止使用

B.检查维修

C.验收合格后使用

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害事故后设备停止使用，检查维修并验收合格，确保安全后再使用。

5、发生高处坠落事故后，若伤者症状轻微，应（）

A.让其休息

B.进行检查

C.加强观察

D.以上都是

【答案】：D解析：症状轻微时让其休息、检查身体、加强观察，防止伤情加重。

6、安全文化建设的目标是（）

A.提高员工安全意识

B.形成安全行为习惯

C.构建安全长效机制

D.以上都是

【答案】：D解析：安全文化建设是系统性工程，既包括提升员工安全意识，也涵盖培养安全行为习惯，最终目标是构建安全长效机制，实现安全生产的持续稳定。

7、高处作业时，作业平台的载荷应（）设计载荷。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不超过

【答案】：D解析：作业平台实际载荷不得超过设计载荷，保证结构稳定，防止过载坍塌。

8、生产经营单位未对安全设备进行经常性维护、保养和定期检测的，责令限期改正，逾期未改正的，处（）罚款。

A.一万元以上五万元以下

B.五万元以上十万元以下

C.十万元以上二十万元以下

D.二十万元以上五十万元以下

【答案】：C解析：安全设备的维护、保养、检测是保障其正常运行的关键，逾期未改的罚款幅度与未设置安全管理机构一致，体现对设备安全管理的重视。

9、安全生产标准化的基本规范不包括（）

A.目标职责

B.制度化管理

C.现场管理

D.品牌建设

【答案】：D解析：安全生产标准化基本规范包括目标职责、制度化管理、教育培训、现场管理、风险管控及隐患排查治理、应急管理、事故管理和持续改进等，品牌建设与安全生产标准化无关。

10、发生触电事故后，对伤者的急救应遵循（）原则。

A.先救命后治伤

B.先治伤后救命

C.边救命边治伤

D.以上都不对

【答案】：A解析：触电急救遵循先救命后治伤原则，优先保障生命安全，再处理伤口。

11、安全生产投入应纳入企业（）

A.年度预算

B.生产成本

C.管理费用

D.财务报表

【答案】：A解析：企业应将安全生产投入纳入年度预算，确保资金足额、及时到位，保障安全设施建设、培训教育等工作的顺利开展。

12、发生火灾时，若有人员被困，应（）

A.优先救援被困人员

B.组织灭火

C.报警

D.以上都是

【答案】：A解析：火灾救援优先救援被困人员，保障生命安全，再组织灭火和报警。

13、发生机械伤害事故后，不可（）

A.立即停止设备运行

B.对伤者进行急救

C.擅自移动设备

D.以上都不对

【答案】：C解析：不可擅自移动设备，可能破坏现场证据或导致二次伤害，应在保障安全前提下处理。

14、火灾发生时，疏散通道应（）

A.保持畅通

B.堆放物品

C.临时封闭

D.以上都不对

【答案】：A解析：疏散通道是人员逃生的生命通道，必须保持畅通，严禁堆放物品或临时封闭。

15、《消防法》规定，机关、团体、企业、事业等单位应当对建筑消防设施每年至少进行（）全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查。

A.一次

B.两次

C.三次

D.四次

【答案】：A解析：建筑消防设施的年度全面检测是法定要求，确保设施在火灾发生时能正常发挥作用，检测频率为每年至少一次。

16、焊接作业产生的焊接烟尘属于（）

A.无机粉尘

B.有机粉尘

C.混合粉尘

D.金属粉尘

【答案】：A解析：焊接烟尘主要由金属氧化物等无机物质组成，长期吸入易致电焊尘肺等职业病。

17、火灾分类中，C类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答