中国餐饮行业供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案.docx

中国餐饮供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案

2025年12月

产业研究院

西式餐品的消费认知和市场需求持续增强，多个热门西式餐品突破场景限制，逐步向其他餐饮赛道渗透

西餐作为舶来品，进入中国已有百余年历史。经过多年的发展与本土化创新，西式餐品已在我国消费者心中建立稳定的消费认知，接受度持续提升。西餐与西式快餐作为承载西式餐品的主要餐饮品类，近年来均保持较为稳健的发展态势，二者市场规模稳中有增。据红餐大数据，2025年我国西餐市场规模预计达到820亿元，而具备快餐刚需属性的西式快餐市场规模更是有望突破3,000亿元

与此同时，近年来我国西餐及西式快餐门店总数变化相对稳定，截