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研究报告

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规模化养殖家禽（鸡）大肠杆菌病的诊断及防治探讨

一、大肠杆菌病的概述

1.1大肠杆菌病的病原学特点

(1)大肠杆菌（Escherichiacoli），是一种广泛存在于动物肠道中的革兰氏阴性菌，属于肠杆菌科。该菌种可分为不同的血清型，其中致病性大肠杆菌主要分为O157:H7、O78、O103、O111等几个血清型。近年来，随着规模化养殖业的快速发展，大肠杆菌病已成为威胁家禽健康的重要疾病之一。据统计，我国每年因大肠杆菌病造成的经济损失高达数十亿元。

(2)致病性大肠杆菌主要通过以下途径感染家禽：一是水平传播，即通过粪便、饲料、饮水等途径传播给健康禽只；二是垂直传播，即通过母禽传递给雏禽。该菌具有较强的耐药性，目前已发现多种抗生素耐药性菌株，如多药耐药性大肠杆菌（MDRO）。此外，致病性大肠杆菌可产生多种毒素和侵袭性酶类，如肠毒素、溶血素、蛋白酶等，这些毒素和酶类可导致家禽出现腹泻、败血症、肠炎等症状，严重时可导致死亡。

(3)大肠杆菌病的发病机理主要涉及以下几个方面：首先，致病性大肠杆菌通过其细胞壁上的菌毛和荚膜黏附于宿主肠黏膜表面；其次，通过产生毒素和侵袭性酶类破坏肠黏膜的完整性，引发炎症反应；最后，细菌侵入肠道固有层，进一步引发全身性感染。以O157:H7为例，该菌可产生稳定的肠毒素，导致肠道出血性炎症和溃疡，严重时可引起溶血性尿毒综合征（HUS），甚至死亡。在实际生产中，大肠杆菌病的发病率可高达50%以上，对家禽业造成严重影响。

1.2大肠杆菌病的流行病学特点

(1)大肠杆菌病的流行病学特点显著，主要表现为感染范围广、发病率高、传播速度快等特点。该疾病在家禽养殖中尤为常见，如鸡、鸭、鹅等禽类均可能感染。流行病学调查发现，大肠杆菌病的发生与季节、地区、养殖密度等因素密切相关。在气温适宜、湿度较大的春秋季节，大肠杆菌病的发病率相对较高。此外，养殖密度过大、卫生条件差、饲料质量不高等因素也会增加疾病的发生风险。

(2)大肠杆菌病的传播途径多样，主要包括直接接触传播、间接接触传播和空气传播。直接接触传播是指禽类通过直接接触患病禽只或污染物（如粪便、土壤等）而感染。间接接触传播则是通过接触被污染物污染的饲料、饮水、设备等间接感染。空气传播则是指致病性大肠杆菌通过空气中的气溶胶传播，禽类在呼吸过程中吸入含有细菌的空气而感染。由于传播途径的多样性，大肠杆菌病在养殖场内容易形成流行。

(3)大肠杆菌病的流行病学特征还包括潜伏期短、病程急、病死率高。通常，禽类感染大肠杆菌后，潜伏期仅为1-3天，发病后症状迅速出现。病程可分为急性、亚急性、慢性三种类型。急性型表现为突然发病，症状明显，如腹泻、脱水、食欲减退等，病死率可高达50%-80%。亚急性型病程较长，症状较轻，病死率相对较低。慢性型则表现为持续感染，症状不明显，对禽类的生长发育和生产性能影响较大。此外，大肠杆菌病在禽类群体中的流行往往呈现周期性，即在一定时间内出现多个流行高峰。

1.3大肠杆菌病的临床症状和病理变化

(1)大肠杆菌病的临床症状多样，根据感染部位和程度的不同，可分为急性型、亚急性型和慢性型。急性型主要表现为突然发病，症状明显，如体温升高、精神萎靡、食欲减退等。据调查，急性型病例的体温可升高至42-44℃，平均死亡率可达50%-80%。例如，某规模化鸡场在2019年夏季爆发了急性大肠杆菌病，经检测，该批次鸡群中约70%的鸡只出现发热、腹泻等症状。

(2)亚急性型大肠杆菌病症状相对较轻，病程较长，常表现为慢性腹泻、生长迟缓、体重减轻等。此类病例的死亡率较低，但严重影响禽类的生产性能。据研究，亚急性型大肠杆菌病的发病率约为30%-50%，对养殖业的直接经济损失可达20%-30%。以某鸭场为例，2018年秋季，该场鸭群出现亚急性大肠杆菌病，导致鸭群生长速度下降，饲料转化率降低。

(3)慢性型大肠杆菌病多见于长期感染的禽类，症状不明显，易被忽视。慢性病例主要表现为慢性腹泻、消瘦、关节肿胀、呼吸困难等。据相关报道，慢性型大肠杆菌病的发病率约为10%-20%，对禽类的生产性能和经济效益影响较大。例如，某规模化猪场在2020年春季发现慢性大肠杆菌病，导致部分猪只出现关节肿胀、生长迟缓等症状，严重影响了猪场的经济效益。在病理变化方面，大肠杆菌病主要表现为肠道炎症、出血、溃疡等。如急性型病例的肠道黏膜出现充血、出血和溃疡，严重时可导致肠道穿孔；亚急性型和慢性型病例的肠道炎症相对较轻，但仍有不同程度的黏膜水肿和出血。

二、大肠杆菌病的诊断方法

2.1临床诊断

(1)临床诊断是大肠杆菌病诊断过程中的重要环节，主要通过观察禽类的临床症状、体态和行为变化来初步判断疾病的存在。在临床诊断中，兽医通常会关注以下几个方面：首先，观察禽类