1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

膳食营养与健康练习题-第三章测试卷附答案.docxVIP

  • 0
  • 0
  • 约2.49千字
  • 约 7页
  • 2026-01-21 发布于浙江
  • 举报

膳食营养与健康练习题-第三章测试卷附答案.docx

    膳食营养与健康练习题-第三章测试卷附答案

    选择题

    姓名：_________

    班级：_________

    学号：_________

    [填空题]*

    1.营养素质量指数（INQ）的计算公式是（）[选择题][单选题]*

    A.食物中某营养素密度÷能量密度(正确答案)

    B.食物中某营养素含量÷推荐摄入量

    C.食物能量值÷营养素参考值

    D.营养素实际摄入量÷平均需要量

    2.食物加工过程中，哪种维生素最易因高温油炸而损失?（）[选择题][单选题]*

    A.维生素A

    B.维生素C(正确答案)

    C.维生素D

    D.维生素E

    3.评估烹饪对营养素保留率的方法中，表观保留率的计算依

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >