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研究报告

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浅谈微生物测定方法在药品和食品质量控制中的应用

一、微生物测定的概述

1.1微生物测定的定义与意义

微生物测定，是利用各种科学方法和手段，对微生物的种类、数量、分布、代谢活动等进行定量和定性分析的过程。这一过程在药品和食品质量控制中扮演着至关重要的角色。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约有200万人因食源性疾病而死亡，其中许多病例与微生物污染有关。例如，2011年日本福岛核事故后，市场上出现的辐射污染食品就引发了广泛的关注和检测。在这一案例中，高效的微生物测定技术确保了食品安全，防止了可能的健康风险。

微生物测定的意义不仅仅体现在食品安全方面，