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2026高职（油脂工程技术）大豆油精炼工艺资格考试试题及答案.docVIP

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  • 2026-01-21 发布于天津
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2026高职（油脂工程技术）大豆油精炼工艺资格考试试题及答案.doc

    2026高职（油脂工程技术）大豆油精炼工艺资格考试试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

    1.大豆油精炼过程中，脱胶主要是去除（）

    A.游离脂肪酸B.磷脂C.色素D.异味物质

    2.下列哪种方法不属于大豆油脱胶的常用方法（）

    A.水化法B.酸炼法C.吸附法D.碱炼法

    3.大豆油脱胶时，水化用水的温度一般控制在（）

    A.

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