西北地区原料奶沙门氏菌污染程度鉴定与分析.docx

研究报告

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西北地区原料奶沙门氏菌污染程度鉴定与分析

一、项目背景与意义

1.西北地区原料奶生产概况

(1)西北地区作为中国重要的奶业生产基地，近年来原料奶产量持续增长，已成为全国奶业发展的重要支撑。该地区拥有丰富的草原资源和适宜的气候条件，为奶畜养殖提供了得天独厚的自然条件。在政策扶持和市场需求的推动下，西北地区原料奶生产规模不断扩大，形成了以内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等省区为主的生产格局。

(2)西北地区原料奶生产呈现出以下特点：一是规模化养殖水平不断提高，现代化养殖场数量逐年增加，养殖技术不断进步；二是品种结构优化，优质高产奶牛品种得到广泛应用，奶畜单