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2026年五粮液安全生产岗笔试训练题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.五粮液生产过程中，最容易引发火灾的物料是？

A.大米

B.酒曲

C.高度白酒

D.酒糟

2.在五粮液发酵车间，以下哪项操作不符合防爆安全规定？

A.使用防爆型电气设备

B.定期清理地面积液

C.允许携带手机进入车间

D.保持通风系统正常运行

3.五粮液储存仓库内，以下哪种气体检测仪是用于检测甲烷泄漏的？

A.氧气检测仪

B.一氧化碳检测仪

C.有毒气体检测仪

D.可燃气体检测仪

4.发生酒精火灾时，以下哪种灭火器最适合使用？

A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.1211灭火器

5.五粮液生产中，以下哪项属于化学性职业病危害因素？

A.噪声

B.醇类蒸气

C.低温

D.粉尘

6.在五粮液制曲车间，以下哪项措施能有效预防曲块霉变？

A.提高车间温度

B.增加空气湿度

C.控制通风量

D.减少曲块堆积密度

7.五粮液生产过程中，以下哪种设备需要定期进行泄漏检测？

A.发酵罐

B.蒸馏塔

C.冷凝器

D.储酒罐

8.在五粮液厂区，以下哪项行为可能导致静电积聚？

A.使用绝缘手套操作

B.定期清理设备积液

C.穿防静电工作服

D.保持地面干燥

9.五粮液生产废水处理中，以下哪种工艺主要用于去除有机污染物？

A.氧化塘

B.沉淀池

C.曝气池

D.蒸发器

10.在五粮液生产过程中，以下哪项属于机械性噪声源？

A.风机

B.泵

C.发酵产生的醇类蒸气

D.水蒸气

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.五粮液生产中，以下哪些操作可能引发酒精蒸汽爆炸？

A.开启储酒罐盖

B.高温蒸馏

C.通风不良

D.使用非防爆设备

2.在五粮液发酵车间，以下哪些措施有助于预防火灾？

A.安装可燃气体报警器

B.使用阻燃材料装修地面

C.定期检查电气线路

D.严禁携带火种进入车间

3.五粮液生产中，以下哪些属于职业接触限值（OEL）监测对象？

A.醇类蒸气浓度

B.二氧化碳浓度

C.噪声强度

D.粉尘浓度

4.在五粮液储存仓库，以下哪些措施有助于预防酒醅自燃？

A.保持适当通风

B.控制储存温度

C.定期翻动酒醅

D.使用防潮材料包装

5.五粮液生产过程中，以下哪些设备需要安装紧急切断阀？

A.高度白酒储罐

B.酒曲投料系统

C.蒸馏塔

D.冷凝水回收系统

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

1.五粮液生产中，酒精蒸汽比空气轻，因此泄漏时通常向上扩散。（√/×）

2.在五粮液厂区内，所有电气设备必须使用三相五线制供电。（√/×）

3.五粮液发酵车间允许使用明火照明。（√/×）

4.酒精火灾时，应使用泡沫灭火器进行扑救。（√/×）

5.五粮液生产废水可以直接排放至河流中。（√/×）

6.在五粮液制曲车间，曲块堆积过高会增加霉变风险。（√/×）

7.五粮液储存仓库内，应定期检测氧气浓度。（√/×）

8.五粮液生产过程中，所有设备管道应进行静电接地。（√/×）

9.五粮液生产废水处理后的中水可以用于绿化灌溉。（√/×）

10.五粮液生产中，噪声超标会导致听力永久性损伤。（√/×）

四、简答题（共3题，每题5分，共15分）

1.简述五粮液生产过程中，预防酒精蒸汽爆炸的主要措施有哪些？

2.简述五粮液制曲车间，如何控制曲块霉变风险？

3.简述五粮液生产废水处理的基本流程及目的。

五、论述题（共2题，每题10分，共20分）

1.结合五粮液生产工艺特点，论述如何制定酒精生产车间的安全管理规定？

2.结合五粮液厂区实际情况，论述如何开展职业健康危害因素监测与评估？

答案及解析

一、单选题（20分）

1.C

解析：高度白酒易挥发且易燃，是酒精生产中主要的火灾风险源。

2.C

解析：酒精生产车间严禁使用手机，以防止静电火花引发爆炸。

3.D

解析：甲烷属于可燃气体，需使用可燃气体检测仪监测。

4.C

解析：酒精火灾应使用二氧化碳灭火器，避免用水或泡沫灭火器导致火势蔓延。

5.B

解析：醇类蒸气属于化学性职业病危害因素，长期接触可能导致中毒。

6.C

解析：制曲车间需保持通风，以抑制霉菌生长。

7.D

解析：储酒罐易发生泄漏，需定期检测气密性。

8.D

解析：地面干燥时，人员行走或设备运行易产生静电。

9.C

解析：曝气池通过微生物作用去除废水中的有机污染物。

10.B

解析：泵、风机等机械设备运行时产生机械性噪声。

二、多选题（15分）

1.A、B、C、D

解析：开启储酒罐、高温蒸馏、通风不良、使用非防爆设备