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2026年备考公共营养师之二级营养师题库附答案（典型题）.docx

2026年备考公共营养师之二级营养师题库附答案（典型题）.docx

    2026年备考公共营养师之二级营养师题库附答案（典型题）

    单选题（共500题）

    1、目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的（）。

    A.5%

    B.7%

    C.10%

    D.15%

    【答案】C

    2、下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（）。

    A.功能性脂类成分

    B.具有保健功能的微量营养素

    C.食品防腐剂

    D.益生菌

    【答案】C

    3、如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。

    A.赤小豆

    B.大豆

    C.芝麻

    D.玉米

    【答案】B

    4、谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    A.蛋氨酸＋胱氨酸

    B.赖氨酸

    C.色氨酸

    D.苏氨

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