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研究报告

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浅谈鸡沙门氏菌病

一、鸡沙门氏菌病的概述

1.1.鸡沙门氏菌病的定义

鸡沙门氏菌病，又称沙门氏菌感染，是一种由沙门氏菌属细菌引起的禽类传染病。这种细菌属于革兰氏阴性菌，具有广泛的宿主范围，不仅能够感染家禽，还能够感染人类和其他动物。根据世界动物卫生组织（OIE）的数据，沙门氏菌感染是全球范围内最常见的动物源性细菌性疾病之一，对养殖业和公共卫生构成了严重威胁。

沙门氏菌病在鸡群中的发病率较高，尤其是在集约化养殖环境中。根据我国农业农村部畜牧兽医局发布的统计数据，沙门氏菌病在我国鸡群中的平均发病率约为10%，在一些地区甚至高达30%。该病主要通过消化道