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研究报告

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奶粉伴侣中微生物污染特点分析

一、微生物污染概述

1.1微生物污染的定义

微生物污染是指在食品、药品、化妆品等生产、加工、储存、运输、销售和使用过程中，由于微生物的侵入和繁殖，导致产品中微生物数量超过安全标准，从而引发食品中毒、药物失效、化妆品过敏等问题的现象。根据世界卫生组织（WHO）的数据，每年全球约有5亿人因微生物污染而患病，其中约120万人死亡。微生物污染的来源多样，包括生产原料、生产设备、操作人员、环境因素等。

微生物污染的定义涵盖了微生物的种类、数量和活动。微生物种类繁多，包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等，它们在适宜的条件下能够迅速繁殖。例