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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、单位未履行消防安全职责逾期不改的，处（）罚款，

A.5千-5万

B.1万-10万

C.5万-20万

D.10万-50万，

【答案】：A

2、高层建筑的消防电梯井、机房与相邻电梯井、机房之间应采用耐火极限不低于（）小时的防火隔墙分隔，

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4.0，

【答案】：B

3、当遇到火灾时，在烟雾较大的环境中逃生，应采取的防护措施是（）

A.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行

B.用干毛巾捂住口鼻，直立前行

C.不用防护，快速奔跑

D.打开窗户呼吸新鲜空气，

【答案】：A

4、属于消防设施的是（）

A.防火门

B.应急照明

C.消火栓

D.以上都是，

【答案】：D

5、下列哪种行为属于正确的灭火方法（）

A.用水扑救电器火灾

B.用泡沫灭火器扑救汽油火灾

C.用沙土扑救金属火灾

D.用二氧化碳灭火器扑救木材火灾，

【答案】：B

6、火灾报警备用电源保障工作（）小时，

A.1

B.2

C.3

D.4，

【答案】：B

7、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，

A.10

B.15

C.20

D.25，

【答案】：C

8、火灾探测器故障需（）小时内排除，

A.12

B.24

C.48

D.72，

【答案】：C

9、扑救木材火灾时，应选择（）灭火器。

A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.清水灭火器，

【答案】：D

10、防火窗的耐火完整性不应低于（）小时

A.0.5

B.1.0

C.1.5

D.2.0，

【答案】：A

11、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）

A.沿疏散楼梯逃生

B.乘坐电梯逃生

C.利用绳索逃生（有条件时）

D.等待救援，

【答案】：B

12、高层建筑的消防电梯应能在（）秒内到达首层，

A.30

B.60

C.90

D.120，

【答案】：B

13、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上（）

A.签字确认

B.盖章确认

C.口头确认

D.无需确认，

【答案】：A

14、每个消防水泵接合器流量按（）L/s算，

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25，

【答案】：B

15、扑救初期火灾时，灭火器的喷射距离应保持在（）米左右

A.1-2

B.2-3

C.3-5

D.5-8，

【答案】：C

16、属于易燃气体的是（）

A.氮气

B.氧气

C.氢气

D.二氧化碳，

【答案】：C

17、下列哪种火灾不能用二氧化碳灭火器扑救（）

A.图书档案火灾

B.电气火灾

C.金属火灾

D.可燃液体火灾，

【答案】：C

18、下列哪种物质着火可以用水扑救（）

A.油锅

B.木材

C.电器设备

D.汽油，

【答案】：B

19、消防安全重点单位应当至少（）进行一次防火检查

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度，

【答案】：C

20、人员密集场所的室内装修、装饰，应当按照消防技术标准的要求，使用（）材料。

A.可燃

B.易燃

C.难燃

D.任意，

【答案】：C

21、灭火器摆放高度底部距地不小于（）米，

A.0.08

B.0.1

C.0.15

D.0.2，

【答案】：A

22、火灾自动报警系统主电源用（）

A.直流

B.交流

C.备用

D.应急，

【答案】：B

23、属于氧化性物质的是（）

A.高锰酸钾

B.汽油

C.木材

D.酒精，

【答案】：A

24、不宜自然通风防烟的是（）

A.防烟楼梯前室

B.消防电梯前室

C.封闭楼梯间

D.避难层，

【答案】：B

25、属于D类火灾的是（）

A.木材

B.汽油

C.甲烷

D.镁条，

【答案】：D

26、下列哪种情况不属于火灾隐患（）

A.消防通道畅通

B.消防设施损坏

C.违规储存易燃易爆物品

D.疏散指示标志不亮，

【答案】：A

27、不属于人员密集场所的是（）

A.写字楼

B.体育馆

C.影剧院

D.候车室，

【答案】：A

28、消防车道转弯半径普通消防车不小于（）米

A.6

B.9

C.12

D.15，

【答案】：B

29、消防安全“一懂三会”中“一懂”是懂（）

A.消防法规

B.火灾危险性

C.灭火技能

D.逃生技巧，

【答案】：B

30、疏散指示标志的颜色应采用（）

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色，

【答案】：C

31、单位应当制定灭火和应急疏散预案，预案的内容不包括（）

A.组织机构

B.报警和接警处置