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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、火灾扑灭后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，（）有权进入火灾现场，

A.任何人

B.相关责任人

C.经过批准的人员

D.附近居民，

【答案】：C

2、消防设施的报废应按照（）执行，

A.单位自行决定

B.国家标准

C.使用年限

D.损坏程度，

【答案】：B

3、消防设施的维护保养单位应当具备相应的资质条件，按照国家标准、行业标准和约定对消防设施进行维护保养，确保消防设施（）

A.外观完好

B.正常运行

C.定期更换

D.价格合理，

【答案】：B

4、单位违反消防安全规定，逾期不改正的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.二千元以上五千元以下

D.五千元以上一万元以下，

【答案】：B

5、下列哪种行为不属于消防安全违法行为（）

A.定期组织消防演练

B.堵塞消防通道

C.损坏消防设施

D.擅自停用消防系统，

【答案】：A

6、下列哪种情况不属于火灾隐患（）

A.消防通道畅通

B.消防设施损坏

C.违规储存易燃易爆物品

D.疏散指示标志不亮，

【答案】：A

7、火灾后3日内，起火单位应向消防机构报送（）

A.火灾损失表

B.整改方案

C.演练计划

D.培训记录，

【答案】：A

8、高层建筑的防火窗应具有（）功能，

A.防火

B.隔热

C.防烟

D.以上都是，

【答案】：D

9、不属于人员密集场所的是（）

A.写字楼

B.体育馆

C.影剧院

D.候车室，

【答案】：A

10、疏散指示标志的颜色应采用（）

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色，

【答案】：C

11、火灾自动报警系统主电源用（）

A.直流

B.交流

C.备用

D.应急，

【答案】：B

12、单位应当制定灭火和应急疏散预案，预案的内容不包括（）

A.组织机构

B.报警和接警处置程序

C.员工薪酬标准

D.应急疏散的组织程序和措施，

【答案】：C

13、消防安全培训应包括（）内容，

A.火灾预防

B.初期灭火

C.逃生自救

D.以上都是，

【答案】：D

14、消防应急灯具的安装高度不应低于（）米

A.2.2

B.2.5

C.3.0

D.3.5，

【答案】：A

15、当遇到火灾时，在烟雾较大的环境中逃生，应采取的防护措施是（）

A.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行

B.用干毛巾捂住口鼻，直立前行

C.不用防护，快速奔跑

D.打开窗户呼吸新鲜空气，

【答案】：A

16、高层建筑的疏散楼梯间应采用（）

A.敞开楼梯间

B.封闭楼梯间

C.防烟楼梯间

D.普通楼梯间，

【答案】：C

17、扑救精密仪器火灾首选（）灭火器，

A.干粉

B.泡沫

C.二氧化碳

D.清水，

【答案】：C

18、防火门的关闭顺序应遵循（）

A.从内到外

B.从外到内

C.从左到右

D.从右到左，

【答案】：A

19、扑救初期火灾时，灭火器的喷射距离应保持在（）米左右

A.1-2

B.2-3

C.3-5

D.5-8，

【答案】：C

20、火灾发生时，消防救援机构的职责不包括（）

A.组织灭火救援

B.调查火灾原因

C.追究火灾责任人的刑事责任

D.统计火灾损失，

【答案】：C

21、防火门关闭遵循（）原则，

A.先内后外

B.先外后内

C.先上后下

D.先下后上，

【答案】：A

22、公众聚集场所员工需每（）开展1次消防演练，

A.月

B.季度

C.半年

D.年，

【答案】：C

23、消防安全重点单位应当制定灭火和应急疏散预案，至少（）组织一次演练，

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年，

【答案】：C

24、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，

A.10

B.15

C.20

D.25，

【答案】：C

25、灭火器的使用方法是（）

A.提、拔、握、压

B.拔、提、握、压

C.握、提、拔、压

D.提、握、拔、压，

【答案】：A

26、高层建筑防烟系统首选（）

A.自然通风

B.机械加压送风

C.自然排烟

D.机械排烟，

【答案】：B

27、高层建筑的防烟楼梯间应设置（）

A.自然通风

B.机械加压送风系统

C.自然排烟

D.机械排烟系统，

【答案】：B

28、防火间距是指建筑间（）的最小距离，

A.外墙至外墙

B.内墙至内墙

C.外墙至内墙

D.中心点之间，

【答案】：A

29、高层建筑的防烟楼梯间前室的面积，公共建筑不应小于（）平方米，

A.4.5

B.6

C.9

D.12，

【答案】：B

30、下列哪种行为不会引发火灾（）

A.私拉乱接电