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西点教师职称评定理论考试题

您的姓名：[填空题]*

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1.、【单选题】在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占（）。[单选题]*

A、1/2

B、1/3(正确答案)

C、2/3

D、3/4

2.【单选題】（）又称明胶、鱼胶。[单选题]*

A、琼脂

B、陈胶

C、胶粉

D、结力(正确答案)

3.【单选题】空调设备是指可以对空气进行温度、（）洁净度和气流组织等处理的专门设备[单选题]*

A、湿度

B、状态

C、新鲜度

D、流速(正确答案)

4.【单选题】下列选项中属于必需氨基酸的是（）。[单选题]*

A、酪氨酸

B、