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膳食营养与健康练习题-第一章测试卷附答案

姓名：_________

班级：_________

学号：_________

[填空题]*

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1.下列关于“营养”与“营养学”的说法正确的是（）[选择题][单选题]*

A.两者均指人体摄取利用食物的过程

B.营养是学科名称，营养学是生理过程

C.营养指生理过程，营养学是研究该过程的学科(正确答案)

D.营养学研究食物成分，营养研究烹饪技术

2.以下哪项不属于食品卫生学研究范畴（）[选择题][单选题]*

A.食品污染

B.食物中毒预防

C.营养素代谢机制(正确答案)

D