《冷链物流》(教案大纲).doc

《冷链物流》教学大纲

课程名称：冷链物流

英文名称：ColdLogistics

课程性质：专业必修课

学分：2学分

学时：32学时

开课学期：第4学期

先修课程：《物流工程学》《智能仓储》《物流信息系统》《运输与配送管理》

一、课程简介

《冷链物流》课程系统介绍冷链物流理论和方法，结合国内外冷链物流发展趋势，立足于冷链物流发展的实践，尤其是餐饮、食品、农产品领域冷链物流发展实际,从冷链物流的基本理论、核心功能要素、软硬件支撑载体等方面进行系统阐述。本课程是培养学生冷链物流运营与管理能力的核心支撑课程。通过本课程的学习，使学生掌握冷链物流的含义、特点和基本原则，掌握冷链物流功能