DB43_T 1589.27-2025 湘西民族菜 第27部分：酸汤黄雀肉.pdfVIP

ICS67.120

CCSX18

43

湖南省地方标准

DB43/T1589.27—2025

湘西民族菜

第27部分：酸汤黄雀肉

Xiangxiethniccuisine——

Part27SuanTangHuangQueRou

：

2025-08-15发布2025-11-15实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1589.27—2025

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4特征2

m

5要求3

o

6服务规范4

c

7检验规则4

8标识、容器与运送5

.

9最佳食用时间5

w

附录A（资料性）酸汤黄雀肉原料配方6

x

f

z

b

w.

w

w

I

DB43/T1589.27—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件为DB43/T1589《湘西民族菜》第27部分。DB43/T1589已经发布了以下部分：

——第1部分：苗王牛头

——第2部分：洪江血粑鸭

——第3部分：湘西苗鱼

——第4部分：湘西社饭

——第5部分：花垣性肠

——第6部分：乾州板鸭m

——第7部分：湘西酸鱼酸肉

——第8部分：黄焖大鲵o

——第9部分：湘西大片腊肉c

——第10部分：铁斗羊肉

——第11部分：橘香仔猪.