河北农业大学现代科技学院《发酵工程实验》2022-2023学年第一学期期末试卷.docVIP

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河北农业大学现代科技学院

《发酵工程实验》2022-2023学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、关于生物体内的物质代谢，以下对于糖类、脂质和蛋白质代谢的描述，不正确的是哪一项？（）

A.糖类在体内可以通过消化吸收、糖原合成和分解、糖异生等过程进行代谢，为生命活动提供能量或转化为其他物质

B.脂质可以在体内被分解为甘油和脂肪酸，进一步氧化分解供能，也可以合成脂肪储存能量或参与生物膜的构建

C.蛋白质在体内可以被分解为氨基酸，氨基酸可以通过脱氨基作用产生不含氮部分和含氮部分，不含氮部分可以氧化分解供能或转化为糖类和脂质，含氮部分则在肝脏中转化为尿素排出体外

D.糖类、脂质和蛋白质在体内的代谢是相互独立的，不会相互转化和影响

2、在植物病理学的研究中，植物对病原体的防御机制是保护植物健康的重要方面。当植物受到病原体侵袭时，以下哪种防御反应是常见的？（）

A.产生植保素、激活免疫系统和改变细胞壁结构等

B.植物立即死亡，以防止病原体的传播

C.植物不做出任何反应，任由病原体侵害

D.植物会向病原体释放友好信号，试图与病原体和平共处

3、对于生物化学中的蛋白质结构和功能的关系，以下关于其各级结构特点和功能体现的描述，哪一个是恰当的？（）

A.蛋白质具有一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一级结构是氨基酸的线性排列，决定了蛋白质的基本性质；二级结构如α螺旋和β折叠通过氢键维持；三级结构由疏水相互作用等维持，形成特定的三维构象；四级结构是多个亚基的组合。蛋白质的功能与其结构密切相关，例如酶的催化活性依赖于特定的结构

B.蛋白质的结构与功能没有必然联系，结构的变化不会影响其功能

C.蛋白质的四级结构是最重要的，决定了其所有的功能

D.蛋白质的一级结构一旦形成，就无法改变，从而限制了其功能的多样性

4、在生物分类学的学习中，当对生物进行分类时，以下哪个特征通常被认为是区分不同物种的最可靠依据？（）

A.形态结构

B.生理功能

C.生态习性

D.基因序列

5、在生物化学中，关于蛋白质的结构和功能，以下哪种说法是不正确的？（）

A.蛋白质的结构分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构，一级结构决定了其高级结构和功能

B.蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠等，三级结构是通过疏水作用、氢键等维持的

C.蛋白质具有多种功能，如催化、运输、免疫、调节等，其功能取决于其特定的结构和构象

D.蛋白质的结构一旦形成就不会再改变，无论环境条件如何变化，都能保持其原有的功能

6、对于细胞呼吸这一生物过程，假设要研究其在不同条件下的能量产生效率，以下哪个方面是关键的考虑因素？（）

A.细胞呼吸过程中氧气的供应情况，氧气充足时主要进行有氧呼吸，产生大量能量；氧气不足时则进行无氧呼吸，产生能量较少，但在某些情况下无氧呼吸对细胞生存也至关重要

B.细胞内参与呼吸作用的酶的活性和种类，不同的酶催化不同的反应步骤，其活性和种类会直接影响能量产生的效率和途径

C.细胞所处的环境温度和酸碱度，极端的温度和酸碱度可能会影响酶的活性和细胞的正常代谢，从而对细胞呼吸的能量产生效率产生显著影响

D.细胞的种类和大小，不同种类和大小的细胞具有不同的代谢需求和能量消耗，因此其细胞呼吸的能量产生效率也会有所不同

7、在生物进化的历程中，物种的形成是一个重要的事件。当一个种群由于地理隔离而逐渐分化时，以下哪种因素最有可能促进新物种的形成？（）

A.不同的自然选择压力、遗传漂变和基因交流的限制

B.种群之间保持频繁的基因交流，共享遗传变异

C.环境条件保持完全一致，没有差异

D.随机的基因突变，不考虑其对适应性的影响

8、在细胞生物学的研究中，当探讨细胞的物质运输机制时，以下哪种方式对于小分子物质如氧气和二氧化碳的跨膜运输是最为常见的？（）

A.主动运输

B.协助扩散

C.简单扩散

D.胞吞胞吐

9、蛋白质是生命活动的主要承担者。以下关于蛋白质的描述，哪一项是不正确的？（）

A.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成