2025餐厅服务员题库50题及答案.docx

2025餐厅服务员题库50题及答案

1.餐厅服务员在迎接客人时，应保持怎样的站姿？

答案：应保持挺胸收腹，双肩自然下垂，双手交叉放在身前或背后，双脚呈V字形或丁字步站立，头部端正，目光平视前方，面带微笑，展现出热情、专业和自信的姿态。这样的站姿不仅能给客人良好的第一印象，也体现了服务员良好的精神风貌和职业素养。

2.当客人进入餐厅，服务员第一时间应该做什么？

答案：服务员应立即停下手中不紧急的工作，面带真诚的微笑，用礼貌用语向客人打招呼，如“欢迎光临”。同时，目光要友善地与客人交流，观察客人的人数、是否有特殊需求等情况，为接下来的引领服务做好准备。

3.餐厅内有不同类型的餐桌，服务员