中国酒文化培训.pptx

演讲人：文日期:中国酒文化培训

目录CATALOGUE01引言与概述02历史发展脉络03主要酒类介绍04饮酒礼仪习俗05文化价值影响06培训与实践策略

PART01引言与概述

历史渊源与文化内涵涵盖白酒、黄酒、米酒、药酒等，其中黄酒以酒曲复式发酵法独树一帜，白酒因香型（酱香、浓香、清香等）差异形成地域特色，如茅台、五粮液等名酒。酒类多样性社会功能酒在传统节庆、婚丧嫁娶、商务宴请中扮演纽带角色，既是情感交流的媒介，也是权力与地位的象征，如“无酒不成席”的民间习俗。中国酒文化可追溯至新石器时代，商周时期已形成成熟的酿酒工艺，酒不仅是饮品，更是礼仪、祭祀、文学创作的重要载体，承载着“礼以酒成”的儒