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施工现场食堂卫生管理方案.docx

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    施工现场食堂卫生管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食堂卫生管理目标 3

    二、食堂卫生管理组织结构 4

    三、食堂卫生管理制度 6

    四、人员卫生培训与管理 8

    五、食堂环境卫生要求 10

    六、食品采购卫生管理 12

    七、食品存储卫生规范 14

    八、食品加工卫生流程 16

    九、餐具清洗与消毒管理 18

    十、食堂设施设备卫生维护 19

    十一、饮水安全管理 21

    十二、废弃物处理与管理 23

    十三、虫害防治措施 25

    十四、食品安全事故应急预案 27

    十五、定期卫生检查制度 29

    十六、

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