黑龙江省奶牛品种改良现状、存在问题和根本出路.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

黑龙江省奶牛品种改良现状、存在问题和根本出路

一、黑龙江省奶牛品种改良现状

1.黑龙江省奶牛品种改良的总体情况

黑龙江省奶牛品种改良工作自上世纪80年代开始，至今已有三十多年的历史。经过多年的努力，黑龙江省奶牛品种改良取得了显著成效。目前，全省奶牛品种以荷斯坦牛为主，兼有少量的泽西牛、西门塔尔牛等国外优良品种。改良奶牛的品种结构不断优化，优质高产奶牛的比例逐年提高。在品种改良的过程中，黑龙江省坚持引进与培育相结合的策略，不断引进国外先进品种，同时通过选育、杂交等手段，培育出适应本地区气候、饲料和环境条件的优良品种。

近年来，黑龙江省奶牛养殖规模化、标准化水平不断提高，奶牛养殖场（户）的生产管理水平得到了显著提升。改良奶牛的平均产奶量逐年增加，从2000年的平均每头奶牛年产奶量3.5吨提高到2019年的6吨以上。同时，改良奶牛的乳脂率、乳蛋白率等品质指标也得到显著提高。此外，黑龙江省奶牛品种改良还注重提高奶牛的抗病能力和适应性，降低了奶牛养殖的风险。

为了推动奶牛品种改良工作的深入开展，黑龙江省政府出台了一系列政策措施，包括品种改良项目资金支持、良种补贴、技术培训等。同时，全省各级畜牧兽医部门积极开展技术指导和培训，推广先进的养殖技术和品种改良技术。通过这些措施，黑龙江省奶牛品种改良工作取得了良好的社会效益和经济效益，为全省奶业发展奠定了坚实的基础。

2.主要改良品种及分布

(1)黑龙江省奶牛品种改良的主要品种包括荷斯坦牛、泽西牛和西门塔尔牛。其中，荷斯坦牛以其产奶量高、乳脂率高、适应性强等特点，成为全省奶牛改良的主要品种。泽西牛和西门塔尔牛则因其良好的肉质和乳品质，在部分养殖区域也得到了推广。

(2)荷斯坦牛在黑龙江省的分布较为广泛，主要集中在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江等地的规模化养殖场。这些地区气候适宜，饲料资源丰富，为荷斯坦牛的生长提供了良好的条件。泽西牛和西门塔尔牛则主要分布在黑龙江省的西部地区，如绥化、黑河等地，这些地区地形复杂，气候多样，对奶牛品种的适应性要求较高。

(3)随着奶牛品种改良工作的深入推进，黑龙江省各地市纷纷开展了本地品种改良项目。在哈尔滨市，通过引进国外优良品种与本地品种进行杂交，培育出了一批适应本地气候和饲料条件的优质荷斯坦牛。在齐齐哈尔市，则重点推广了泽西牛的养殖技术，提高了当地奶业的整体水平。此外，牡丹江市等地也根据各自的特点，选择了合适的改良品种，推动了本地奶业的发展。

3.改良奶牛的产奶性能

(1)黑龙江省改良奶牛的产奶性能得到了显著提升，特别是在近年来。根据最新数据，改良奶牛的平均年产奶量已从2000年的3.5吨增长到2019年的6吨以上，增幅超过70%。这一成绩得益于品种改良技术的进步，包括选种、杂交和遗传改良等手段的应用。

(2)改良奶牛的乳脂率和乳蛋白率也有所提高。目前，改良奶牛的平均乳脂率在3.8%左右，乳蛋白率在3.0%左右，均高于国内平均水平。这些优质指标使得改良奶牛生产的牛奶更加符合市场对高品质乳制品的需求。

(3)在抗病能力和适应性能方面，改良奶牛也表现出色。经过改良的奶牛对常见疾病的抵抗力增强，同时能够更好地适应不同气候条件和饲料环境。这些特性的提高，不仅降低了养殖风险，也使得改良奶牛的生产性能更加稳定可靠。

二、黑龙江省奶牛品种改良存在的问题

1.品种改良速度与市场需求不匹配

(1)近年来，随着国内消费市场的迅速扩张，对高品质乳制品的需求持续增长。然而，黑龙江省奶牛品种改良的速度与市场需求之间存在一定的差距。据统计，2018年全国乳制品消费量达到2490万吨，同比增长5.2%，而黑龙江省奶牛改良的增速仅为3.8%，远远不能满足市场的增长需求。

(2)以黑龙江省哈尔滨市某规模化奶牛养殖场为例，该场于2015年启动了品种改良项目，引进了优质荷斯坦牛品种。尽管养殖场在产奶量上取得了显著提升，但截至2019年，其产奶量仍仅为每头奶牛6.5吨，而市场需求的高品质乳制品产量要求每头奶牛年产奶量需达到7.5吨以上。这表明，即使个别养殖场取得了良好的改良效果，整体改良速度仍与市场需求不匹配。

(3)另一方面，黑龙江省奶牛品种改良的滞后性也体现在乳制品加工环节。以黑龙江省某知名乳制品企业为例，该公司在2017年计划扩大产能，以满足市场需求，但由于上游原料供应不足，导致项目推迟。据该公司统计，其所需的优质奶源缺口达到20%，这充分说明品种改良速度与市场需求之间存在较大差距，影响了乳制品行业的整体发展。

2.品种改良技术手段落后

(1)黑龙江省奶牛品种改良技术手段相对落后，尤其在分子标记和基因编辑技术等方面与发达国家相比存在较大差距。据相关数据显示，目前黑龙江省奶牛品种改良主要依靠传统的选种和杂交方法，这些方法在提高奶