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粮油质量检验员初级试题及参考答案(推荐).docxVIP

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  • 2026-01-22 发布于四川
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粮油质量检验员初级试题及参考答案(推荐).docx

    粮油质量检验员初级试题及参考答案(推荐)

    一、选择题（每题2分，共20题）

    1.下列哪种粮食的分类不属于禾谷类粮食（）

    A.小麦B.玉米C.大豆D.稻谷

    2.国家标准GB1350-2018中，小麦水分含量测定的仲裁方法是（）

    A.快速水分测定仪法B.烘箱法C.甲苯蒸馏法D.近红外法

    3.油脂酸价的定义是（）

    A.100g油脂中含有的游离脂肪酸的克数

    B.1g油脂中含有的游离脂肪酸的毫克当量数

    C.100g油脂中含有的游离脂肪酸的毫克当量数

    D.1g油脂中含有的游离脂肪酸的克数

    4.下列哪种仪器用于测定粮食容重（）

    A.

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