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酒店客房清洁与消毒管理标准

引言

酒店客房作为宾客在旅途中的临时居所，其清洁卫生状况直接关系到宾客的入住体验、身体健康乃至酒店的品牌声誉。为确保为宾客提供一个安全、洁净、舒适的休憩环境，特制定本客房清洁与消毒管理标准。本标准旨在规范客房清洁消毒作业流程，明确各岗位职责，提升清洁服务质量，有效预防和控制疾病传播风险。本标准适用于酒店所有客房区域的日常清洁与周期性消毒工作。

一、人员管理与职责

1.1清洁人员资质与培训

清洁人员上岗前必须接受系统的专业培训，内容包括本标准操作流程、清洁工具的正确使用、清洁剂与消毒剂的安全配比及使用方法、个人防护知识、宾客物品保护意识及应急处理措施。培训合格后方可上岗。定期组织复训和技能提升培训，确保知识与技能的持续更新。

1.2仪容仪表与个人卫生

清洁人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲，不佩戴夸张饰物。上岗时需统一着装，工作服应干净整洁、无异味，佩戴工牌。作业前必须按规定佩戴口罩及一次性手套，并根据操作需要及时更换。

1.3岗位职责明确

客房服务员：负责所分配客房的日常清洁、布草更换、垃圾收集与初步消毒工作，严格按照作业流程操作，确保清洁质量，并如实填写清洁记录。

楼层领班/主管：负责对客房清洁质量进行检查与督导，确保标准的有效执行；管理清洁工具与物料的申领、分发与盘点；处理宾客相关投诉与特殊需求；组织班组例会与培训。

1.4职业道德与行为规范

清洁人员应恪守职业道德，尊重宾客隐私，不随意翻动或拿取宾客物品。严禁在工作区域吸烟、饮食或从事与工作无关的活动。

二、清洁工具与物料管理

2.1清洁工具分类与标识

清洁工具应根据功能和使用区域进行分类，如客房通用工具、卫生间专用工具、玻璃清洁工具等，并使用颜色或标签进行明确标识，避免交叉污染。例如，卫生间清洁抹布与卧室抹布必须严格区分。

2.2清洁工具的清洁与消毒

清洁工具使用后必须立即进行清洁和消毒处理。抹布、地巾等织物类工具应每日清洗、消毒并晾干；扫帚、拖把、尘推等非织物类工具应定期清洁，使用消毒剂擦拭或浸泡消毒。清洁工具应存放在指定的清洁间内，保持干燥通风。

2.3清洁剂与消毒剂的选择与管理

选择标准：选用符合国家相关标准、环保且高效的清洁剂和消毒剂。消毒剂应具备广谱杀菌能力，对人体刺激性小，并在有效期内使用。

储存要求：清洁剂与消毒剂应存放在干燥、阴凉、通风、儿童及无关人员不易接触的专用储存柜内，按性质分类存放，避免混合存放引发化学反应。

配比与使用：严格按照产品说明书或酒店规定的配比浓度进行稀释，配置好的消毒剂应在规定时间内使用，并做好标识。

三、清洁消毒作业流程与规范

3.1住客房清洁消毒流程

1.准备工作：备齐清洁工具、布草、清洁剂、消毒剂及防护用品。

2.进房确认：按规定程序敲门、通报，确认房内无宾客或得到宾客允许后方可进入。

3.开窗通风：进入房间后，首先打开窗户通风，保持空气流通。

4.撤换布草：按照“一客一换”原则，撤下使用过的床单、被套、枕套、毛巾等布草，放入专用布草袋内，注意避免扬尘和二次污染。

5.垃圾处理：清空垃圾桶及烟灰缸内的垃圾，对有污渍或疑似污染物的垃圾进行初步包裹处理，更换新的垃圾袋。

6.除尘清洁：按照从上到下、从里到外的顺序，使用干净的抹布或尘推对家具表面、窗台、空调出风口、灯具等进行除尘。

7.重点区域清洁消毒：

高频接触表面：对门把手、开关面板、遥控器、电话、桌面、椅子扶手等宾客高频接触的物体表面，使用浸有消毒剂的抹布进行擦拭消毒，作用一定时间后再用清水抹布擦拭干净（如适用）。

床品整理：铺设干净的床单、被套、枕套，确保平整、无毛发、无污渍。

卫生间清洁消毒：

*清洁台面、镜面、水龙头、淋浴喷头，去除水垢和污渍。

*使用专用清洁剂和工具清洁马桶内部及外部，重点消毒马桶圈、按钮。

*清洁地面，确保无积水、无毛发。

*对卫生间内所有清洁过的表面，均需进行消毒处理。

8.补充客用品：按标准补充一次性客用品，如牙具、梳子、香皂、卫生纸等，并确保其包装完好、无过期。

9.整体检查与关窗：对房间进行整体检查，确保清洁无遗漏，物品摆放整齐。根据天气情况或宾客要求决定是否关闭窗户。

10.退出房间：将清洁工具带离，轻轻关上房门，并在客房状态表上做相应标记。

3.2走客房清洁消毒流程

走客房清洁消毒流程在住客房基础上，需执行更彻底的清洁与消毒措施：

1.增加对空床床垫的翻转或翻面操作（如酒店有此规定）。

2.对所有杯具进行严格清洗消毒，可采用热力消毒或化学消毒方式，并确保消毒效果。

3.对空调滤网进行检查和清洁。

4.卫生间消毒更彻底，可考虑使用专用消毒喷雾对环境表面进行喷洒消毒。

5.清洁消毒完成后，应关闭房门，待消