《高原夏菜等级划分》.docxVIP

ICS67.080B31

T/GSQA

甘肃省质量协会团体标准

T/GSQA012—2025

替代T/GSQA012-2020

高原夏菜等级划分

Gradedivisionofsummervegetablesinplateau

2025-12-11发布2025-12-15实施

甘肃省质量协会发布

I

T/GSQA012—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4等级划分要求 1

4.1基本要求 1

4.2分级 2

4.3高原夏菜等级划分指标 2

5抽样方法 5

6试验方法 6

T/GSQA012—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由兰州市流通领域现代供应链试点城市标准化体系建设项目组提出。

本文件由甘肃省质量协会归口。

本文件起草单位：兰州高原蔬菜物流股份有限公司、兰州陇海绿色产业集团有限公司、甘肃陇源生态农业有限公司、兰州优冷供应链管理有限公司、兰州陆港国际商贸有限公司。

本文件主要起草人：蒋建伟、杨得军、戴雅仙、黄耀翔、李臻、马海滨、周涛、周红宇。

请注意本文本的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

T/GSQA012—2025

1

高原夏菜等级划分

1范围

本文件规定了高原夏菜等级划分的术语和定义、要求、分级指标和试验方法。

本文件适用于兰州市流通领域现代供应链体系建设试点企业和甘肃省物流行业协会、甘肃省质量协会、甘肃省交通运输协会内的相关企业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB23200.113《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》GB23200.8《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

SB/T10029新鲜蔬菜分类与代码

DB62/T

4636《绿色食品

露地大白菜生产技术规程》

DB62/T

4697《绿色食品

露地萝卜生产技术规程》

DB62/T

4699《绿色食品

露地洋葱生产技术规程》

DB62/T

4542《绿色食品

甜椒生产技术规程》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

高原夏菜

指在兰州地区夏秋季节所生产的结球类、豆类、瓜类、茄果类、地下根茎以及绿叶类蔬菜。主要供应东南沿海及沿海地区，弥补该地区因夏季高温、蔬菜生产受限、市场供应短缺的不足。

4等级划分要求

4.1基本要求

采收的高原夏菜，应符合下列基本要求:

——新鲜、清洁、无泥土、无沙石；

——无腐烂、无变质、无异味；

——无畸形、无发芽、无抽薹；

——无肉眼可见的其他生物粘附；

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2

——无冻害、无病虫害、无严重的机械损伤。

4.2分级

按照高原夏菜外观的坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、鲜嫩度、病虫感染情况、机械伤等特点，分为3个等级，即特级、一级和二级。

4.2.1特级

具有本品种的典型形状和色泽，不存在影响组织和风味的内部缺点，大小一致，产品在包装内排列整齐，在数量或重量上允许有5%的偏差。

4.2.2一级产品

一级产品（中档）与特级产品有同样的品质，允许在色泽，外表稍有斑点，但不影响外观和品质，产品不要求整齐地排列在包装箱内，可允许10%的误差。

4.2.3二级产品

二级产品（普菜）可以呈现某些内部和外部缺点，价格低廉，采后适合于就地销售或短距离运输。

4.3高原夏菜等级划分指标

按SB/T10029的规定，高原夏菜分为绿叶菜类、白菜类、根菜类、瓜类、茄果类，不同高原夏菜种类的分级指标见表1～表6。

表1高原夏菜的等级划分指标瓜类

产品

特级产品

一级产品

二级产品

黄瓜

具有该品种特有的颜色，光泽好；瓜条直，每10厘米长的瓜条弓形高度≤0.5厘米；距瓜把端和瓜顶端3厘米处的瓜身横径与中部相近，横径差≤0.5厘米；瓜把长占瓜部长的比例≤1/8；瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤