25-26学年化学(人教版)选择性必修三课件：3.2.1 醇.pptxVIP

醇;你知道吗;你知道吗;定义：羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇;甲醇（CH3OH）是无色、有挥发性的液体、易溶于水。甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。甲醇广泛用于化工生产，也可作车用燃料。;3、命名;【练习】写出下列醇的名称;醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而降低，沸点随碳原子数的增加而升高。;?;;【例】下列物质的沸点按照由高到低的顺序排列正确的是（）

①丙三醇②丙烷③乙二醇④乙醇

A.①②③④B.④③②①

C.①③④②D.①③②④;5、醇的化学性质（以乙醇为例）;①置换反应：醇与金属钠反应：;②取代反应：a.醇与含氧酸发生酯化反应：;C2H5—OH＋H—BrC2H5—Br＋H2O;乙醇氯乙烷：;;在日常生活中，我们看到有些人喝酒后，会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状；有些人喝了一定量的酒，却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢?

酒精在人体内的代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶使乙醇氧化变成乙醛，而乙醛脱氢酶能使乙醛氧化为乙酸。乙酸参与体内代谢，转化为二氧化碳和水排出体外。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精。一般人的体内都有乙醇脱氢酶，但不少人缺少乙醛脱氢酶，这使体内的乙醛不易被氧化为乙酸，从而让人脸部甚至体表毛细血管扩张充血，并产生其他醉酒症状。;(淡蓝色火焰);;2CH3CH2CH2OH＋O2;催

化

氧

化;思考：若遇强氧化剂，醇会发生怎样的变化？;;浓H2SO4

170℃;【实验过程】

a.如图所示，在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20mL；

b.放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸；

c.加热混合液，使液体温度迅速升到170℃；

d.将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象。;【实验过程】

a.如图所示，在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20mL；

b.放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸；

c.加热混合液，使液体温度迅速升到170℃；

d.将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象。;e.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？;由于无水乙醇和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过NaOH溶液。;如果把乙醇和浓硫酸的混合物的温度控制在140℃左右，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。;;思考：以下所醇能发生消去反应吗？能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？;乙醇的分子结构与化学性质的关系