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2026重庆市城投路桥管理有限公司食堂炊事员岗位2人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、中国自古便是茶的故乡，茶文化底蕴极为深厚。在各类茶叶中，原产于安徽黄山的毛峰茶属于（）。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.乌龙茶

【答案】：A

【解析】该题主要考查茶叶分类及毛峰茶所属类别知识。中国茶叶根据制作方法和品质特点主要分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等几大类别。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。毛峰茶是绿茶中的一种，安徽黄山的毛峰茶尤为著名，它在制作过程中不经过发酵，较好地保留了鲜叶内的天然物质，具有外形细嫩稍卷曲、芽肥壮匀齐、有锋毫、形状有点像“雀舌”、叶呈金黄色、色泽嫩绿油润、香气清鲜高长、滋味鲜醇回甘等特点。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，其成品茶外观多呈黑色。乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。综上所述，原产地为安徽黄山的毛峰茶属于绿茶。

2、（）以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认，但是可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。

A.6周岁

B.8周岁

C.10周岁

D.12周岁

【答案】：B

【解析】根据《中华人民共和国民法典》规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认，但是可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为，因此本题正确答案对应的是八周岁。

3、优先推进西部大开发，全面振兴东北地区等老工业基地，大力促进中部地区崛起，积极支持东部地区率先发展，是我国（）的有力举措。

A.统筹经济社会发展

B.统筹人与自然和谐发展

C.统筹区域经济发展

D.统筹局部利益和整体利益发展

【答案】：C

【解析】题目描述的优先推进西部大开发、全面振兴东北地区等老工业基地、大力促进中部地区崛起、积极支持东部地区率先发展，是针对我国不同区域提出的发展战略。其目的在于缩小区域之间的发展差距，实现各区域的协调发展，这是统筹区域经济发展的有力举措。而统筹经济社会发展主要强调经济发展与社会各项事业如教育、医疗、就业等方面的协调发展；统筹人与自然和谐发展侧重于处理好人与自然的关系，实现可持续发展；统筹局部利益和整体利益发展侧重于平衡局部和整体之间的利益关系。所以该题答案体现的是统筹区域经济发展。

4、某市公安局向市高级中学借用体育馆，行文应用（）。

A.请示

B.通知

C.申请

D.函

【答案】：D

【解析】该题是在考查不同公文文种的适用范围。市公安局与市高级中学属于不相隶属机关。函适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。市公安局向市高级中学借用体育馆，是不相隶属机关之间的商洽事项，应该使用函。请示适用于向上级机关请求指示、批准；通知适用于发布、传达要求下级机关执行和有关单位周知或者执行的事项，批转、转发公文；申请一般不属于正式的公文文种。所以这里应选用函。

5、垄断资本在经济政治上统治的目的归根到底是为了()

A.规定垄断价格；

B.获取高额垄断利润；

C.掌握国家政权；

D.避免两败俱伤

【答案】：B

【解析】垄断资本的本质就是追求利润最大化。其在经济政治上进行统治，根本目的在于获取高额垄断利润，其他行为多是围绕此目的服务的。

6、下列有关烟雾报警器的适用范围，不正确的一项是：

A.适用于有大量粉尘、水雾滞留的场所

B.适用于火灾发生时有大量烟雾，而正常情况下无烟的场所

C.不适用于可能产生蒸汽和有雾的场所

D.不适用于正常情况下有烟滞留的场所

【答案】：A

【解析】烟雾报警器适用于火灾有大量烟雾、正常无烟的场所。而大量粉尘、水雾滞留的场所，以及可能产生蒸汽、有雾或正常有烟滞留的场所都不适用，所以该项描述不正确。

7、抗战题材影视剧创作的目的，在于运用生动的艺术语言，再现那段血与火的历史，（）伟大的抗战精神，进而增进观众的历史认知与民族情感。

A.激发

B.证实

C.弘扬

D.挖掘

【答案】：C

【解析】该题重点考查词语在语境中的恰当运用。破题点在于明确所填词语要与“伟大的抗战精神”搭配合理，且契合抗战题材影视剧创作目的这一语境。对于“激发”，通常与“兴趣”“热情”等搭配，与“抗战精神”搭配不恰当，无法准确表达抗战题材影视剧创作目的与抗战精神之间的关系。“证实”一般用于证明事实或理论的真实性，“抗战精神”并非需