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无锡市食品生产公司A级食品安全管理员考试题库

一、单项选择题

1、以下哪项不符合食品添加剂的使用规定（D）。

A、不应对人体产生任何健康危害B、不应掩盖食品自身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目标而使用食品添加剂C、在达成预期的效果下尽量降低在食品中的用量D、食品添加剂的使用方法用量可以由生产公司自主决定

2、生产不符合食品安全原则的食品，消费者除规定赔偿损失外，还可以向生产者规定支付（D）价款的赔偿金。

A、双倍B、三倍C、五倍D、十倍

3、出厂检验项目应符合（B）。标签应符合（）等关于规定规定。

A、产品执行原则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)B、产品执行原则及食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品标记管理规定》C、食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)D、食品生产许可证审查细则的规定；《预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品标记管理规定》

4、（B）的成品应分区存储，并有明显标记。

A、“已检”、“未检”B、“已检”、“在检”C、“在检”、“未检”D、“已检”、“在检”、“未检”

5、实施自行检验的公司，（A）应该与质量技术监督部门指定的检验机构进行一次比对检验。

A、每半年B、每一年C、每两年D、生产许可证使用期内

6、对因（D）不符合食品安全原则而被召回的食品，在采取补救方法且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销售时，应向消费者明示补救方法。

A、标签B、标签、标记或阐明书C、阐明书D、标签、标记

7、食品生产许可证书遗失或者损毁的，公司应该及时在（D）级以上媒体声明，并及时申请补证。

A、县B、乡C、市D、省

8、设立食品生产公司，应该在（C）预先核准名称后依照食品安全法律法规和本措施关于规定取得食品生产许可。

A、卫生部门B、税务部门C、工商部门D、公安部门

9、食品生产经营者聘用不