2026年零食堆头陈列培训课件.pptxVIP

第一章零食堆头陈列的重要性与培训目标第二章零食堆头陈列的类型与布局设计第三章零食堆头陈列的视觉优化技巧第四章零食堆头陈列的商品组合策略第五章零食堆头陈列的促销与活动应用第六章零食堆头陈列的绩效评估与优化

01第一章零食堆头陈列的重要性与培训目标

零食堆头陈列现状与挑战动销率提升数据尼尔森2025年报告数据展示案例对比分析某连锁超市A区优化前后销量对比行业普遍问题60%的堆头未充分利用垂直空间，35%的堆头与消费者视线平行度不足，导致平均转化率低15%

培训目标与考核标准转化率提升目标通过标准化操作将堆头陈列转化率提升至25%（行业平均18%）门店主动优化能力培养门店的主动优化能力，包括数据分析、陈列设计、动态调整等考核维度分解视觉吸引力：占比40%；商品关联性：占比30%；动销效率：占比30%

堆头陈列的关键成功要素前1.5米区域需设置高关联度商品（数据：该区域点击率占堆头整体67%）红黄组合的堆头动销率比蓝绿组合高19%每周至少更换25%的商品SKU（案例：某便利店通过每周轮换保持堆头新鲜感）堆头高度应在1.2-1.4米之间，充分利用垂直空间黄金三角法则色彩对比法则动态更新法则垂直空间利用法则堆头照明应比货架高20%-30%（案例：某超市测试显示夜间堆头销量提升38%）灯光运用法则

本章节总结与实操准备实操准备清单带齐测量工具（卷尺、水平仪）、准备商品关联性数据表（含本季TOP20搭配组合）、裁剪好标签道具（环保材质，成本控制在0.2元/个）场景互动提问如果预算仅200元，如何用现有商品布置引流堆头？（引导学员思考资源整合能力）能力要求能独立完成堆头布局方案（3类场景）、能分析销售数据并调整陈列（示例：某门店通过调整位置使某产品月销增长28%）、能利用现有资源创新陈列（如利用促销员站作为临时堆头）

02第二章零食堆头陈列的类型与布局设计

堆头陈列的4种核心类型展示某便利店周末上午的引流堆头案例（含咖啡+烘焙组合，客流量提升32%）标注某品牌买赠堆头示意图（需预留15%的赠品空位）展示某网红零食的试销数据表（试销期需每日更新陈列角度）展示某节日堆头（如双十一）的动态元素（如透明展示盒）引流型堆头促销型堆头新品试销型主题型堆头

堆头布局设计的黄金法则前3秒吸引（高冲动商品），中间5秒停留（关联商品），后7秒转化（促销信息）标注典型超市动线图，标示堆头应设置在动线交叉点（案例：某超市改造后人流量覆盖提升23%）展示堆头商品高度分层图（主推商品1.3米，次推1.0米）展示食品+饮料的组合示意图（需占据堆头40%以上面积）3-5-7法则Z字形路径高低错落法关联度布局法

实战案例深度解析改造前展示某门店堆头杂乱无章的现场照片（标注各商品销售占比）改造后展示优化后的布局图（标注引流款、关联款、利润款的位置逻辑）数据对比日均销量提升30%，利润率提升27%，库存周转率提升33%

03第三章零食堆头陈列的视觉优化技巧

视觉吸引力的关键元素根据麦肯锡2024年报告指出，堆头陈列的视觉吸引力与顾客购买意愿的相关系数达0.89，远高于价格因素（0.52）。本节将深入探讨视觉吸引力的关键元素，包括色彩心理学应用、灯光运用技巧、动态元素设计和材质对比。通过这些元素的综合运用，可以显著提升堆头陈列的吸引力，从而增加顾客的购买意愿。

色彩心理学应用红黄组合红黄组合的堆头动销率比蓝绿组合高19%色彩心理学原理红色代表热情，黄色代表活力，红黄组合能够刺激消费者的购买欲望色彩搭配建议红黄组合的堆头应占据堆头整体面积的60%-70%，避免过多蓝色或绿色元素

灯光运用技巧照明高度堆头照明应比货架高20%-30%，以突出堆头商品的视觉效果照明类型使用暖色灯光（如黄色）能够营造温馨的氛围，提升消费者的购买欲望照明布局堆头照明应均匀分布，避免出现明暗不均的情况

动态元素设计旋转展示架旋转展示架能够吸引消费者的注意力，提升新品的曝光率动态元素设计建议动态元素应定期更换，以保持堆头的吸引力动态元素布局动态元素应设置在堆头的前排，以吸引消费者的注意力

材质对比环保绒布标签环保绒布标签识别率89%，能够提升堆头商品的视觉效果材质选择建议堆头标签应选择与堆头商品相匹配的材质，以提升整体视觉效果材质对比建议堆头标签应避免使用过于鲜艳或过于暗淡的材质，以保持堆头的整体美观

04第四章零食堆头陈列的商品组合策略

商品组合的黄金法则根据达能2024年实验室测试，最优商品组合能将堆头整体利润率提升35%，而随机组合仅提升12%。本节将深入探讨商品组合的黄金法则，包括1-2-3法则、价格带梯度法、品类互补法和关联度布局法。通过这些法则的综合运用，可以显著提升堆头陈列的利润率，从而增加门店的销售额。

1-2-3法则引流款引流款应该是堆头中销量最高的商品，以吸引消费者的注意力关