1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学课件

高中生物优质课公开课选择性必修3教案学案教学设计课前自主预习案.pdf

高中生物优质课公开课选择性必修3教案学案教学设计课前自主预习案.pdf

    课前自主预习案

    第1章发酵工程

    第1节传统发酵技术的应用

    知识梳理·填准记牢——自主·预习·先知

    一、发酵与传统发酵技术

    1．发酵：是指人们利用__________，在适宜的条件下，将原料通过微生物的________

    转化为人类所需要的产物的过程。

    2．传统发酵技术

    (1)概念：直接利用原材料中__________的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、

    卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。

    (2)实例——腐乳的制作

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >