原创力文档天津市春季学期中小学精品课程资源
腐乳和泡菜都是我们常见的发酵食品
腐乳是一种发酵的大豆食品。
味道鲜美，营养丰富，一直受到
人们的喜爱，被外国人称之为
“中国奶酪”。
泡菜是一种乳酸发酵蔬菜制
品。蔬菜在经腌渍及调味之后，
有种特殊的风味。
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你能总结出王致和做腐乳的方法吗
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二、教学过程
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