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第六章、餐饮部管理与服务技能培训1.pdfVIP

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  • 2026-01-23 发布于河北
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第六章、餐饮部管理与服务技能培训1.pdf

    第六章、餐饮部管理与服务技能培训1

    第六章

    餐饮部治理与服务技能培训

    第一节餐饮卫生知识培训

    培训对象酒店客房部全体员

    培训目的了解餐饮卫生知识，把握餐饮

    卫生要求,为客人提供健康的

    食物

    培训要点食物卫生治理

    服务员卫生治理

    设备、餐具卫生治理

    环境卫生治理

    餐饮业卫生治理的要紧目的是为客人提供合乎卫生、对

    人体安全的餐

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