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2026年营养师《基础》测试卷及答案专项训练.docx

2026年营养师《基础》测试卷及答案专项训练.docx

    2026年营养师《基础》测试卷及答案专项训练

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

    一、选择题(总共10题，每题2分)

    1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为哪几类？

    A.宏量营养素和微量营养素

    B.有机营养素和无机营养素

    C.维生素和矿物质

    D.蛋白质、脂肪和碳水化合物

    2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸？

    A.谷氨酸

    B.赖氨酸

    C.脯氨酸

    D.丙氨酸

    3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供能量

    D.促进肠道菌群健康

    4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.米饭

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