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2026年建筑医院营养食堂合同

甲方：__________________

乙方：__________________

在自愿平等的基础上，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动合同法》等有关规定，就乙方向甲方提供建筑医院营养食堂服务事宜协商一致，订立合同如下：

一、服务内容

乙方向甲方提供专业营养食堂服务，包括但不限于食堂场地租赁、餐饮设施维护、原材料采购、菜品研发、烹饪制作、人员配备、卫生管理、服务保障等。乙方应严格按照甲方提出的营养需求和医院膳食标准，提供符合食品安全卫生标准的专业化营养膳食服务，确保菜品多样化、营养均衡、口味适宜。乙方应组建专业的营养食堂团队，包括厨师长、营养师、采购员、面点师、配菜员、保洁员等，并确保所有人员具备相应的职业资质和健康证明。乙方应建立完善的食材采购、验收、储存、加工、留样等管理制度，确保食材新鲜、安全、合规。乙方应配备必要的餐饮设施设备，包括厨房设备、烹饪工具、消毒设备、冷藏冷冻设备、餐具用具等，并定期进行维护保养。乙方应负责食堂场地的日常清洁、消毒和整理，保持环境整洁卫生。乙方应建立客户反馈机制，定期收集甲方及患者的饮食意见和建议，并根据反馈不断优化服务。乙方应提供专业的营养咨询服务，为患者提供个性化的膳食指导。乙方应确保食堂服务符合国家食品安全法律法规及行业标准，通过相关食品安全认证。乙方应建立完善的食品安全追溯体系，确保食材来源可追溯。乙方应制定应急预案，应对突发食品安全事件。乙方应配合甲方进行食堂相关的监督管理，提供必要的资料和配合。乙方应确保食堂服务不影响甲方的正常医疗秩序，并提供必要的支持配合。

二、服务方式

1、服务地点：甲方位于__________________的医院食堂区域。

2、服务范围包括：食堂场地租赁、餐饮设施设备维护、原材料采购及管理、菜品研发与制作（包括但不限于普通餐、治疗餐、特殊餐等）、人员配备与管理、卫生清洁与消毒、膳食配送、营养咨询、客户服务、食品安全管理、相关证照办理及维护等。

3、服务团队：乙方应组建专业的营养食堂服务团队，团队人员数量及岗位职责如下：

（1）厨师长：负责菜品研发、烹饪制作、质量控制、人员管理等；

（2）营养师：负责营养评估、膳食计划制定、营养咨询、食品安全管理等；

（3）采购员：负责食材采购、供应商管理、价格谈判等；

（4）面点师：负责面点类食品的制作；

（5）配菜员：负责食材的清洗、切割、配菜等；

（6）保洁员：负责食堂环境卫生清洁、消毒等；

4、服务时间：乙方应提供每日三餐（早餐、午餐、晚餐）及两餐（早、晚）加餐服务，具体服务时间为：

早餐：06:00-08:00；午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-19:00；加餐：09:00-10:00，19:00-20:00。

5、膳食种类：乙方应根据甲方及患者的需求，提供多样化的膳食选择，包括但不限于：

（1）普通膳食：符合一般患者需求的常规膳食；

（2）治疗膳食：根据医嘱和营养师建议，为特定疾病患者提供的具有特定治疗目的的膳食，如低盐膳食、低脂膳食、高蛋白膳食、糖尿病膳食等；

（3）特殊膳食：针对特殊患者需求提供的膳食，如软食、流食、匀浆膳等；

（4）加餐：提供易于消化的加餐，如水果、酸奶、点心等。

6、服务标准：乙方提供的服务应达到以下标准：

（1）食品安全：符合国家食品安全法律法规及行业标准，通过相关食品安全认证；

（2）营养均衡：菜品营养搭配合理，满足患者营养需求；

（3）口味适宜：菜品口味符合患者习惯，并可根据患者反馈进行调整；

（4）服务规范：服务人员态度热情、礼貌，操作规范；

（5）环境整洁：食堂环境干净整洁，无异味；

（6）响应及时：对甲方及患者的需求及时响应，及时处理反馈问题。

7、膳食配送：乙方应将制作好的膳食按照甲方指定的时间和路线配送至指定地点，确保膳食在配送过程中不受污染、保持温热。

8、营养咨询：乙方应配备专业的营养师，为患者提供个性化的营养咨询服务，解答患者关于饮食的疑问，并根据患者的病情变化调整膳食方案。

9、客户服务：乙方应设立专门的服务热线，接受甲方及患者的咨询、投诉和建议，并及时处理。

10、监督管理：乙方应配合甲方进行食堂相关的监督管理，定期接受甲方的检查和评估，并根据评估结果改进服务。

三、双方权利义务

（一）甲方的权利和义务

1、甲方有权对乙方的服务进行监督、检查，包括但不限于对食堂环境卫生、食品安全、菜品质量、服务态度等方面的监督检查，并有权提出改进意见。

2、甲方有权根据医院运营情况及患者需求，对乙方的服务内容、服务标准、膳食种类等进行调整，并提前通知乙方。

3、甲方应向乙方提供必要的场地、设施设备及水电支持，并确保乙方人员能够正常开展工作。

4、甲方应按照合同约定向乙方支付服务费用，