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研究报告

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健康教育知识

一、健康饮食原则

1.营养均衡的重要性

(1)营养均衡对于人体健康至关重要，它不仅关系到身体的生长发育，更对预防慢性病、提高生活质量起着关键作用。世界卫生组织（WHO）指出，全球约有2.5亿人患有营养不良，其中1.5亿儿童和青少年因营养不良而受到影响。营养均衡指的是食物摄入中各类营养素的比例适宜，满足人体生理和代谢的需要。据研究发现，营养均衡的人群普遍具有较低的慢性病风险，如心血管疾病、糖尿病、肥胖等。

(2)数据显示，我国居民膳食中存在蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素D等营养素摄入不足的问题。例如，我国成年男性每日蛋白质摄入量仅