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研究报告

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关于叶酸,你知道的和不知道的

一、叶酸的概述

1.什么是叶酸

叶酸，又称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它的化学结构中含有蝶酰谷氨酸，这是一种天然的氨基酸衍生物，能够参与到多种生化反应中。据研究表明，叶酸在人体内参与DNA的合成、修复以及细胞的分裂过程，对于维持正常的神经系统功能和减少某些类型癌症的风险至关重要。例如，美国国立卫生研究院的数据显示，叶酸每日摄入量不足的人群，其患有心血管疾病的风险会增加20%以上。

在人体内，叶酸主要以辅酶的形式存在，即四氢叶酸（FH4）。四氢叶酸通过将甲基基团转移到其他分子上，参与到多种代