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内蒙古武川县马铃薯产业：现状剖析与

发展对策研究

一、引言

1.1研究背景与意义

马铃薯作为世界上重要的粮食作物之一，在全球粮食安全保障中占据着关键地位。随着人口的

持续增长以及人们生活水平的逐步提升，对马铃薯的需求在数量和质量上均呈现出不断上升的

趋势。武川县，地处内蒙古自治区中部，凭借其独特的地理位置与自然环境，为马铃薯的种植

提供了得天独厚的条件。这里四季分明，光照充足，昼夜温差显著，土壤肥沃且富含多种矿物

质，十分契合马铃薯的生长习性，所产出的马铃薯以个大、皮薄、眼浅、肉沙、口感鲜美等特

点闻名遐迩，被誉为“最完美的食品”和“地下苹果”。

历经多年的发展与沉淀，马铃薯产业已成为武川县农业经济的支柱性产业，在当地经济格局中

占据着举足轻重的地位。种植面积持续稳定在70万亩左右，年产量高达175万吨以上，是我

国重要的马铃薯脱毒种薯繁育基地、商品薯生产基地以及淀粉加工基地之一。其产品不仅畅销

国内20多个省、市、自治区，还凭借优良品质获得了北京2008年奥运会专供权，进一步提

升了武川马铃薯的知名度和美誉度。在产业发展进程中，武川县不断探索创新，积极构建“育

良种、建基地、强龙头、促加工、树品牌、拓市场”的全产业链发展布局。种薯生产繁育体系

逐步完善，初步形成了以专业公司为技术依托、县马铃薯种薯繁育中心为龙头、专业合作组织

和种薯生产专业户为主体的繁育推广模式，种薯辐射推广网络愈发有效。马铃薯加工产业也

蓬勃兴起，建成了多家现代化加工企业，产品涵盖精淀粉、薯条、薯片、马铃薯面条、馒头等

主食以及休闲食品，加工鲜薯能力达107万吨以上，极大地提升了马铃薯的附加值。同时，

市场体系渐趋成熟，建成大型马铃薯交易市场2个，800多个农民经纪人活跃在全国各地，

积极为客商组织货源，为马铃薯的销售搭建起了广阔的平台。贮藏条件也得到显著改善，全县

共建大中型储窖2140个，其中100吨以上的储窖241个，总储存鲜薯能力达3.5亿斤，贮

藏期从当年10月至来年5月，有效保障了马铃薯的旺储淡销。

然而，在武川县马铃薯产业取得显著成就的背后，也面临着一系列不容忽视的挑战和问题。在

种薯生产和推广方面，尽管已初步建立繁育体系，但仍存在种薯质量参差不齐、良种覆盖率有

待进一步提高等问题，这在一定程度上影响了马铃薯的产量和品质。在基地建设上，存在基础

设施薄弱、规模化和标准化程度不高的现象，难以满足现代化农业生产的需求。产后加工环

节，虽然加工企业数量有所增加，但多数企业规模较小，技术装备相对落后，产品创新能力不

足，市场竞争力有待提升。此外，市场营销渠道还不够多元化，品牌建设和市场推广力度相对

薄弱，对市场波动的应对能力有限，这些问题都制约着武川县马铃薯产业的可持续发展。

在当前乡村振兴战略全面推进的时代背景下，深入研究武川县马铃薯产业的发展现状并提出切

实可行的对策建议，具有极为重要的现实意义。这不仅有助于进一步挖掘武川县马铃薯产业的

发展潜力，推动产业升级转型，提高产业的综合效益和市场竞争力，还能直接带动农民增收致

富，促进农村经济繁荣发展，为巩固脱贫攻坚成果、实现乡村全面振兴提供有力支撑。通过优

化产业结构、完善产业链条、加强科技创新、提升品牌影响力等措施，可以有效解决产业发展

过程中面临的问题，实现武川县马铃薯产业的高质量发展，使其在保障国家粮食安全、促进区

域经济发展中发挥更大的作用。

1.2国内外研究现状

在国际上，马铃薯产业的研究成果丰硕。国外学者在马铃薯的种植技术创新方面成果显著，如

美国通过先进的滴灌和精准施肥技术，实现了水资源和肥料的高效利用，大幅提高了马铃薯的

产量和品质；荷兰则专注于温室栽培技术的研发，利用现代化的温室设施，精确调控马铃薯生

长环境的温度、湿度和光照等条件，有效降低了病虫害的发生率，提高了马铃薯的产量稳定

性。

在品种选育领域，国际马铃薯中心（CIP）长期致力于马铃薯种质资源的收集、保存和创新利

用，通过广泛的国际合作，培育出了多个适应不同生态环境和市场需求的马铃薯新品种，为全

球马铃薯产业的发展提供了丰富的种质资源和技术支持。如培育出的高抗晚疫病品种，有效解

决了马铃薯生产中因晚疫病导致的减产问题；富含维生素A的品种，满足了人们对营养健康

食品的需求。

在产业发展模式方面，欧美等发达国家普遍采用规模化、集约化的经营模式，通过大型农场和

农业企业的运作，实现了马铃薯生产、加工、销售的一体化，极大地提高了产业的经济效益和

市场竞争力。以美国为例，大型农业企业通过建立现代化的马铃薯种植基地，采用先进的种植

技术和管理模式，实现了马铃薯的