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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、发生触电事故后，若伤者心跳停止，应立即进行（）

A.人工呼吸

B.胸外按压

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：心跳停止时应立即进行胸外按压，恢复心跳，同时配合人工呼吸和送医。

2、发生火灾时，不可（）

A.乘坐电梯逃生

B.从楼梯逃生

C.用湿毛巾捂住口鼻

D.以上都不对

【答案】：A解析：火灾时不可乘坐电梯，电梯可能因断电停运或烟火侵入，应从楼梯逃生，用湿毛巾捂住口鼻减少吸入浓烟。

3、发生触电事故后，若现场无电源开关，应（）

A.使用绝缘工具切断电线

B.用手切断电线

C.等待电源切断

D.以上都不对

【答案】：A解析：无电源开关时使用绝缘工具切断电线，防止施救者触电，用手切断电线危险极大。

4、机械安全设计的基本原则不包括（）

A.本质安全原则

B.防护原则

C.成本优先原则

D.人机工程学原则

【答案】：C解析：机械安全设计应遵循本质安全（从设计源头消除风险）、防护（设置防护装置）、人机工程学（适应人体操作）等原则，成本优先会牺牲安全性能，不属于安全设计原则。

5、负有安全生产监督管理职责的部门在监督检查中，应当互相配合，实行联合检查；确需分别进行检查的，应当互通情况，发现存在的安全问题应当由其他有关部门进行处理的，应当及时移送其他有关部门并形成记录备查，接受移送的部门应当及时进行处理。这体现了安全生产监督管理的（）原则。

A.公正公开

B.分级负责

C.权责统一

D.联合执法

【答案】：D解析：题干描述的是监管部门之间的配合、联合检查及移送处理机制，核心是联合执法原则，提高监管效率，避免多头监管或监管空白。

6、压力容器的定期检验分为（）类。

A.2

B.3

C.4

D.5

【答案】：B解析：压力容器定期检验分为年度检查、全面检验、耐压试验3类，不同检验类型周期和内容不同。

7、安全生产许可证的有效期为（）

A.2年

B.3年

C.5年

D.6年

【答案】：B解析：安全生产许可证有效期为3年，期满需要延期的，企业应当于期满前3个月向原颁发管理机关办理延期手续。

8、危险化学品运输车辆应当符合国家标准要求的安全技术条件，并按照国家有关规定定期进行（）

A.维护保养

B.安全检测

C.检验检测

D.性能测试

【答案】：C解析：危险化学品运输车辆的安全检验检测是法定要求，需定期进行并取得合格证明，确保车辆安全性能达标，维护保养、安全检测不具备法定强制性和全面性。

9、应急物资的管理应遵循（）的原则。

A.专人管理、定期检查

B.按需储备、及时补充

C.定点存放、易于取用

D.以上都是

【答案】：D解析：应急物资需专人管理并定期检查，确保完好有效；按需储备避免浪费，及时补充保障充足；定点存放、易于取用能在应急时快速调配。

10、安全生产管理的核心要素不包括（）

A.人

B.机

C.料

D.利润

【答案】：D解析：安全生产管理的核心要素是“人、机、料、法、环”（人员、设备、物料、制度、环境），利润是企业经营目标，不属于安全管理核心要素。

11、发生高处坠落事故后，应（）

A.拨打120急救

B.说明坠落情况

C.说明伤者位置

D.以上都是

【答案】：D解析：高处坠落急救需拨打120，说明情况和伤者位置，保障伤者及时救治。

12、《危险化学品安全管理条例》规定，通过道路运输危险化学品的，应当配备（）人员。

A.装卸

B.押运

C.驾驶

D.技术

【答案】：B解析：危险化学品道路运输必须配备押运人员，负责监督运输过程中的安全，确保危险化学品不泄漏、不发生安全事故。

13、机械安全的本质安全是指（）

A.通过设计消除风险

B.通过防护减少风险

C.通过培训降低风险

D.通过管理控制风险

【答案】：A解析：本质安全是从设计源头消除机械风险，是最有效的安全措施，防护、培训、管理均为辅助手段。

14、安全生产责任制不包括（）的责任。

A.主要负责人

B.安全生产管理人员

C.普通员工

D.外部供应商

【答案】：D解析：安全生产责任制的适用范围是生产经营单位内部人员，外部供应商的安全责任通过合同约定明确，不属于单位内部责任制范畴。

15、起重机械作业时，吊物下方（）

A.可以站人

B.严禁站人

C.可短暂停留

D.管理人员可监督

【答案】：B解析：起重机械吊物下方存在吊物坠落的风险，严禁站人，这是起重作业的基本安全要求，任何情况下都不得违反。

16、生产经营单位新建、改建、扩建工程项目（以下统称建设项目）的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。安全设施投资应当纳入（